福州讯，当前正值杨梅鲜果集中上市期，杨梅酸甜可口、营养丰富，但也存在易腐、保鲜难度大等问题。近日，福建省漳州市市场监管局发布杨梅消费提示。
选购杨梅时要做到一看二嗅三触。一是看外观，优选果面干燥无水迹、颜色鲜红自然、果粒饱满的杨梅；不选青果（未熟）、暗红/黑红不均、软烂出水、异常发亮的果实。二是闻气味，新鲜杨梅有天然果香；出现酒味、酸败味，说明已发酵变质，切勿购买。三是摸质地，杨梅软硬适中最佳；过酥软为过熟，过硬则偏生酸涩。
杨梅食用前要注意规范清洗，推荐用5%浓度的淡盐水浸泡5到10分钟，可有效逼出果蝇幼虫、减少农残与杂质。浸泡后用流动清水冲洗，晾干后食用，既安全又能保留杨梅本味。
杨梅不耐储藏，常温下2到3天就会变质，建议即买即吃。未吃完的杨梅不要清洗，先吹干表面水分，用保鲜膜密封冷藏，冷藏时间不要超过48小时。网购杨梅到货后立即开箱，剔除破损果，可按上述方法冷藏，避免闷在保鲜箱内加速变质。
来源：中国消费者报 记者 张文章
