为深入推进网络餐饮服务食品安全专项整治，构建“监管联动、社会共治”的长效机制，日前，福建南平建瓯市市场监管局召开网络餐饮安全专项整治座谈会，邀请南平市人大代表、平台代理商、外卖员、检测机构代表齐聚一堂，凝聚协同监督合力，织密网络餐饮食品安全防护网。
座谈会上，建瓯市市场监管局全面汇报网络餐饮食品安全专项整治工作进展，系统梳理了入网商户资质核查、后厨环境卫生、餐品制作规范、配送过程管控等方面的工作成效，深入查摆部分商户后厨操作不规范、平台审核把关不严等突出问题，并明确下一阶段的工作重点。与会人员结合各自履职实际交流发言，围绕平台管理、后厨规范、配送安全等关键环节提出针对性意见建议。同步举行网络餐饮食品安全监督员聘用仪式，为美团、淘宝闪购的19名工作人员颁发聘书，正式吸纳其加入食品安全社会监督队伍，协助共同守护线上食品安全。
会后，开展“线上抽单+线下核查”网络餐饮抽检行动。由南平市人大代表通过外卖平台随机下单抽取餐品，交由第三方检测机构进行检测；执法人员同步深入入网餐饮单位经营场所，对食材采购储存、加工制作流程、餐具清洗消毒等环节开展现场检查，实现从线上订单到线下门店的全流程监管，确保抽检结果真实、监管不留死角。
下一步，建瓯市市场监管局将持续压实外卖平台主体责任，加大常态化检查和随机抽检力度，深化“互联网+AI”智慧监管系统应用，加快构建“政府监管、平台自律、社会监督”三位一体的长效治理体系，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
来源：中国质量新闻网 陈永
