近日，“菜市场不准剥蚕豆”引发热议
有网友称，这一举动是因为
有人吃蚕豆后会引发蚕豆病
闻到蚕豆的气味
也会出现过敏症状
不过，市场工作人员表示
市场内禁止剥蚕豆
只是怕摊主们乱扔蚕豆壳，不好清运
并不是不让卖蚕豆
图片来源社交平台截图
究竟有没有“蚕豆病”呢？
哪些人群最好不要吃蚕豆呢？
西湖大学医学院附属
杭州市第一人民医院
产科吴雅枫医生
来和大家聊聊蚕豆病
名字很特别的：蚕豆病
很久以前，在丝绸之路和地中海沿岸地区，医生们发现：有些孩子（主要是男孩）吃了新鲜的蚕豆后，会突然生病，脸色蜡黄、浑身无力，像得了严重的贫血，甚至会失去生命。
人们不知道原因，只好把它叫做“蚕豆病”。
随着医学的发展，人们发现蚕豆病的本质是葡萄糖-6-磷酸脱氧酶（G6PD）缺乏症。
蚕豆（尤其是新鲜蚕豆）中含有天然的强氧化物质——蚕豆嘧啶和异脲咪，它们进入血液后，会向红细胞发起氧化攻击。
而G6PD作为红细胞中的一种酶，它的核心职责就是保护红细胞免受这种的攻击。
正常人的G6PD功能完好，能迅速化解这些攻击，所以可以放心食用或接触蚕豆。
但是，有一小部分人天生无法产生足够的G6PD酶。他们吃了蚕豆后，氧化物质会破坏红细胞外壳，导致“急性血管内溶血”。
如果没有及时治疗，严重的急性溶血会导致休克、急性肾衰竭，甚至死亡。
如何预防蚕豆病？
目前我国高危地区已经开展了足底血涂片GPD缺乏新生儿筛查，早发现、早预防。
患者在无溶血发作时无需特殊治疗。
从目前的相关研究来看，没有特殊治疗方法，只有进行有效预防，才能从根本上杜绝蚕豆病的发生。
不吃蚕豆及蚕豆制品
记住“禁食蚕豆及一切蚕豆制品”，例如新鲜蚕豆、干蚕豆、豆瓣酱、兰花豆、怪味豆等。
值得提醒的是，哺乳期妈妈吃了蚕豆，乳汁也可能影响宝宝，因此哺乳期也要坚决忌口。
避免被动摄入
蚕豆开花季节，远离种植区，避免吸入花粉。
而上文所说的剥蚕豆，如果仅仅是闻个味儿，一般是不会引发溶血的。
家里衣柜别放樟脑丸，因为樟脑丸含“萘”，有氧化性风险。
这些药不能随便吃
一些如对乙酰氨基酚（常见退烧药）、磺胺类、呋喃唑酮、某些抗疟药、甚至大剂量维生素C等氧化性药物，都可能触发溶血。
有病史的患者在看病时，务必第一时间、清晰地告诉医生：“我有蚕豆病。”这是救命的关键信息。
发生严重溶血怎么办？
当出现急性溶血时，应当立即阻断诱因（不食用蚕豆及其制品、远离樟脑丸、停用禁用或慎用药物），并即刻就医。
及时输血是最重要的缓解方法。红细胞会在患病后溶解破裂，导致严重的贫血，因此需要及时输血。
温馨提示
蚕豆病是一种明确的基因缺陷导致的遗传性疾病，属于临床症状完全可预防的，建议进行产前优生筛查。
来源：健康杭州
