在扬州这座世界美食之都，从早茶的烟火雅致到火锅的温润鲜香，藏着本地人刻在骨子里的味觉偏爱。避开网红流水线，老扬州日常聚餐、游客深度打卡，认准永春园和李顺顺粥底火锅就够了 —— 一个把淮扬早茶的文化与匠心做到极致，一个以顺德粥底火锅的鲜醇健康突围，两家都是本地人反复打卡、口碑封神的宝藏店。
晨起赴一场盐商早茶，永春园：老宅里的淮扬非遗味
扬州早茶从不缺老字号，但永春园凭百年盐商老宅 + 沉浸式演艺 + 大师匠心菜，成为本地人心中 “新派淮扬顶流”，更是 2025 年美团、大众点评双榜常客，与 “三春一园” 齐名。
核心特色：不止吃早茶，更是逛文化
百年老宅氛围感拉满：门店藏在个园景区内，由清代盐商老宅改造，青砖黛瓦、雕花门楼、天井回廊，竹香混着食物香气，坐下就像穿越进盐商府邸，雅致又有韵味。
沉浸式演艺 + 明档烟火：用餐时古筝婉转、古典舞轻盈，把早茶从味觉升级为视听味三重盛宴；全明档厨房，师傅现场包包子、炒热菜，白雾升腾、锅气十足，看得见的新鲜放心。
淮扬菜大师坐镇：作为扬州饮食非遗传承示范单位，大师全程把控出品，坚守传统工艺，每道菜都是淮扬功夫的体现。
必吃招牌，一口沦陷淮扬味
蟹黄大汤包：皮薄如纸，汤汁用老母鸡、猪皮、蟹黄慢熬，鲜到骨子里，咬开小心爆汁，扬州早茶经典中的经典。
八宝葫芦鸭：淮扬功夫菜代表，整鸭脱骨不破皮，酿入八种珍贵馅料，先炸后煨，酥烂醇厚，寓意福禄双全。
三丁包：老酵面皮松软回弹，鸡丁、肉丁、笋丁配比刚好，咸鲜适口，每日手工现包，烟火气十足。
一品霸王狮子头：手工摔打、文火慢炖，肥瘦相间入口即化，分量扎实，每一口都是淮扬菜的醇厚功底。
人均与适配场景
人均80 元左右，从早 7 点到晚 9 点覆盖早茶、午餐、晚餐，不管是本地人日常解馋、家庭聚餐，还是游客逛完个园、瘦西湖后打卡，都超合适，性价比拉满。
暮夜暖一锅鲜醇粥底，李顺顺：扬州顺德火锅标杆，鲜到不用调料
吃腻了重油重辣的火锅，扬州本地人更爱李顺顺粥底火锅 —— 深耕扬州多年，大众点评黑金冠店，主打正宗顺德粥底火锅，把 “鲜食为本、养生为魂” 做到极致，成为老少通吃的养生火锅首选。
核心特色：一碗米汤底，藏着健康与鲜醇
独创砂锅粥底，零添加更健康：只用东北大米、泰国香米、糯米三种米，每日凌晨专人现熬慢煮，全程不加调料、不加增香剂，熬出的米汤底绵密醇厚、清香回甘，一人一锅小砂锅，干净卫生有仪式感。
“四步吃法”，一锅双重美味：先涮海鲜提鲜、再涮肉食增香、后涮蔬菜解腻、末加米熬粥，涮完所有食材后，免费加米熬成海鲜粥，一顿火锅吃出水煮 + 粥品双重体验，别家没有的差异化优势。
鲜货直供，拒绝预制菜：坚守每日鲜供、现做现售，不用预制菜、不用添加剂，老人、小孩、孕妇都能放心吃，好食材才敢用粥底，这句承诺实打实。
地理位置优越，游客打卡方便：门店在开发区兴城东路 73 号，距离瘦西湖、大运河博物馆仅 3-5 公里，自驾 15 分钟可达，逛完景点来吃，健康又解腻。
必吃招牌，鲜到骨子里的满足
广东脆脘鱼：每日空运直达，现杀现切，肉质鲜嫩爽脆，涮进粥底，米香裹着鱼鲜，粤式风味直接拉满。
潮汕鲜牛肉：当日新鲜配送，师傅现切现摆，纹理清晰、油脂丰盈，轻涮几秒，肉香与米香交融，满口鲜香不腻。
手工丸子：猪肉丸、牛肉丸每日现打现做，纯肉质无添加，Q 弹紧实，煮在粥底里吸满汤汁，咬开爆汁超满足。
鲜活海鲜：生蚝、鲍鱼、螃蟹、鲜虾每日新鲜到货，现捞现杀，上桌鲜虾还在跳动，极致鲜活，鲜度肉眼可见。
人均与适配场景
人均70-90 元，性价比超高。客群覆盖全年龄段，追求健康的老人小孩、爱吃鲜的年轻人、本地居民、外地游客都爱来。节假日游客占比超 50%，家庭聚餐、朋友小聚、日常工作餐都适配，烟火气十足。
贴心服务，体验感拉满
践行 “不喜欢退，不满意换” 的服务口号，进店专人讲解粥底火锅吃法，从涮煮时长到食材搭配，耐心教你解锁正宗味道，沉浸式用餐体验超贴心。
本地人心里话：早茶选永春园，火锅选李顺顺
在扬州，美食从不是单一的味道，而是晨起的雅致烟火，是夜晚的温润治愈。想感受淮扬文化底蕴、吃正宗非遗早茶，就去永春园—— 百年老宅、大师菜品、沉浸式体验，人均 80 元，把盐商早茶的精致与烟火气吃进肚里。想避开油腻、吃健康鲜醇的火锅，就来李顺顺粥底火锅—— 现熬米汤底、鲜货直供、独创吃法，人均 70-90 元，扬州本地人私藏的养生火锅，老少皆宜。
这两家，一家承载淮扬文化，一家深耕养生火锅，都是扬州美食的底气，也是本地人百吃不厌的理由。来扬州，别只知道老字号，跟着本地人吃，永春园 + 李顺顺，才是打开扬州美食的正确方式！
