中国人，对各种动物内脏十分热衷，如北京著名小吃——卤煮，就是用猪肺、猪大肠等内脏做的，广州地区的猪杂粥、西北地区的羊杂汤也都别有一番滋味。
除了不一样的美味以外，很多人还认为动物内脏有着“以形补形”的好处，如吃动物腰子，能补肾、壮阳，这让很多人对“腰子”非常热爱。不过，“腰子”的营养到底如何？经常吃腰子对身体到底好不好？
“腰子”就是动物的肾脏。作为一种动物内脏，它也有动物食品的优点。比如最常见的猪腰，一个新鲜的猪腰平均含有 16克的蛋白质，8 克的脂肪以及多种维生素、矿物质等。猪腰子能够帮助补充优质蛋白，还能获得脂肪、补充能量，确实是很好的食物。
但是，现在随着大家吃肉越来越多，腰子就有一些不太健康的问题。“腰子”好吃，但它所含的饱和脂肪酸通常都比较高，它的脂肪里大约有 1/3 都是饱和脂肪。
同时，动物内脏的嘌呤含量通常都比较高。比如常见的肝、腰、心、脑、胰脏等，这些食物中每百克的嘌呤含量一般都在 200 毫克以上，像猪腰子超过 300 毫克，猪肝也接近 300 毫克。过量食用可能导致体内尿酸水平升高，增加痛风的风险。
动物肾脏还可能会积累一些重金属，如汞、砷、铅镉等，这些重金属对人体有害，经常吃腰子等动物内脏也不好。
“腰子”受人们喜爱的一个原因是——传说它能“壮阳”，它也是互联网“壮阳”食物名单中常年霸榜的存在。
腰子会成为“壮阳食品”首选，主要还是受我国“以形补形”观念的影响。实际上，所有的“以形补形”都只是简单的类比和推论，大多非常牵强附会，并没有什么充足的科学证据，更别指望能“壮阳”。
动物“腰子”主要提供的营养是蛋白质和脂肪，这两种营养并不能治“肾亏”，也不能缓解“肾虚”。而且这类食物大多含有很多饱和脂肪，多吃对于男性真没什么好处。
相比其他脏器，“腰子”可能多一点雄性激素。但是，经口食用吞下并不能发挥作用，因为经过加热和胃液消化，这些激素基本都被破坏了，剩不下啥。
而且，动物“腰子”等内脏器官还可能富集更多的有害物质。因为腰子就是肾脏，而肾脏是动物重要的代谢器官，通常重金属等有害物质的含量会更高一些。人吃了被重金属污染的动物肾脏，也会经过肾脏以尿液形式排出。
偶尔吃一两次，可能危害不大，但如果经常吃很多，不仅壮不了阳，还可能危害健康。
那该如何健康吃“腰子”？
1. 适量吃
动物内脏好吃，但并不是最健康的选择，要注意适量吃。如果喜欢吃猪腰子，建议每月 2-3 次、每次不要吃太多，比如控制在每次 50 克左右。
2.高尿酸及痛风群体慎吃
已有痛风或者高尿酸症的人，饮食应以低嘌呤食物为主，避免吃高嘌呤食物。包括“腰子”在内的各种动物内脏等通常都是高嘌呤食物，应尽量不吃。
来源：据科普中国
