中国质量新闻网讯 3月初以来，兰州市城关区市场监管局聚焦网络餐饮领域突出问题，全面启动专项整治行动，通过提醒告诫、线索征集、社会共治等方式，探索“智慧监管”新模式，构建“线上监测+线下核查”闭环机制，推动网络餐饮经营行为规范升级，让市民群众点外卖更放心、吃得更安心。
发布网络餐饮服务食品安全主体责任规范经营行为提醒告诫书，明确入网商家需做到“证照齐全、地址一致、项目相符、信息真实”四大核心要求，强调落实食材采购查验、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康管理等制度，建立每日食品安全自查机制，不提供堂食的须规范标注“无堂食”标识，从源头加强治理。
公开征集网络餐饮食品安全违法违规问题线索，面向社会广泛收集“幽灵外卖”、资质造假、线上线下信息不符、超范围经营等违法违规行为线索，拓宽监督渠道，形成“人人参与、人人监督”的良好氛围。同时，创新引入社会监督力量，聘任首批外卖骑手为网络餐饮食品安全社会监督员。骑手作为外卖行业“一线观察员”，可凭借日常配送优势，第一时间发现并上报商户资质异常、后厨卫生不达标、配送环节污染等隐患，精准填补监管盲区，推动形成“监管部门+平台+骑手”的多元共治格局。
积极适配网络餐饮线上线下融合的特点，以“底数清、情况明”为基础，打造“智慧监管”新引擎。依托美团、淘宝闪购、京东外卖三大平台近万家网店数据，对接在辖区登记注册的企业、个体工商户营业执照约16万条,食品经营许可证、食品小经营店登记证约2.2万条基础数据构建数字模型，开展线上公示信息与线下许可数据的碰撞比对分析，精准筛查“地址不一致、项目不匹配、名称不统一、无堂食未标注”等问题，执法人员再基于线上核查结果，分批次、分重点开展实地核查，重点核验实体经营门店真实性、经营地址与许可地址一致性、经营项目与核准范围匹配度、信息公示规范性及食品安全制度落实情况，实现从“泛化监管”向“靶向监管”的转变，确保问题早发现、早整改、早处置。
下一步，将积极督促外卖平台严格履行“备案即担责、上线即受管、经营即履责”义务，切实将食品安全责任嵌入平台运营全流程、各环节，强化商户入驻审核、动态监测与违规处置，杜绝“线上光鲜、线下混乱”现象。持续深化“智慧监管”应用，不断完善社会共治机制，压实平台与商户主体责任，对全区网络餐饮经营主体开展常态化监管，切实筑牢网络餐饮食品安全防线，推动“放心外卖”成为金城民生保障的亮丽名片。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）
