年初以来，黑龙江省伊春市市场监督管理局经济开发区分局紧紧围绕食品安全“四个最严”要求，聚焦辖区白桦树汁特色食品生产企业，组织开展全覆盖、无死角、全链条监督检查，从严从实筑牢食品安全防线，促进白桦树汁产业规范、健康、有序发展。
源头管控全覆盖，严把生产准入关。监管人员对辖区白桦树汁生产企业开展逐企逐户摸排检查，重点核查生产资质、原料采购、进货查验、索证索票等制度落实情况。全面检查白桦树汁采集、储存、运输环节是否符合规范要求，逐一核对原料来源、检验报告、台账记录，坚决杜绝不合格原料进入生产环节，从源头守住食品安全第一道防线。
过程监管全流程，严守加工安全关。围绕生产加工全过程，对生产环境、工艺流程、设施设备、人员管理、杀菌消毒、添加剂使用等关键控制点开展现场检查，督促企业严格按照食品安全标准组织生产。严查超范围超限量使用食品添加剂、生产过程不规范、卫生条件不达标等问题，指导企业完善生产管控流程，提升规范化生产水平，确保生产过程安全可控。
成品管控全链条，严把质量追溯关。全面督促企业落实食品安全主体责任，建立完善进货查验、生产记录、出厂检验、销售记录全链条追溯体系，实现产品来源可查、去向可追、责任可究。截至目前，共检查白桦树汁生产企业7家次，暂未发现相关问题。
下一步，经济开发区分局将持续巩固监管成效，常态化开展白桦树汁食品生产企业监督检查和风险排查，不断提升全链条监管效能，压紧压实企业主体责任，为地方特色食品产业健康、规范高质量发展贡献力量。
来源：中国质量新闻网 林琳
