日前，观山湖区市场监督管理局发布2026年第一期网络餐饮红黑榜。
此次红黑榜评选依托网络餐饮食品安全专项检查，聚焦辖区网络餐饮商户，重点检查后厨环境卫生、从业人员健康管理、食材采购储存、加工操作规范、食品安全管理制度落实等关键环节，经综合评定，最终12家商户入选红榜，17家商户被列入黑榜。
12家红榜商户在专项检查中表现良好，各方面均达到规范要求。包括后厨现场环境整洁有序，无杂物堆积，操作分区明确；从业人员均持有效健康证明，操作期间规范佩戴口罩和帽子；食材采购索证索票齐全，储存符合要求。同时，严格落实进货查验、餐饮具消毒等食品安全管理制度，为网络餐饮行业树立规范经营标杆。
黑榜中的17家商户均为已被区市场监督管理局立案查处的经营主体。主要存在涉嫌伪造小餐饮登记证、使用过期食品原料等问题，违反食品安全相关法律法规，存在较大的食品安全风险。
针对此次发布的红黑榜，区市场监督管理局将进一步强化结果运用，推动监管效能持续提升，通过专项指导，引导更多商户对标红榜，提升整体规范经营水平。对黑榜商户将依法严厉查处，明确整改时限与要求，并安排执法人员全程跟踪指导、督促整改；对拒不整改或情节严重者，将责令暂停线上经营甚至予以取缔，形成有效震慑。
区市场监督管理局还将持续深化网络餐饮监管举措，推进“互联网+明厨亮灶”建设，鼓励商户接入监管系统，方便消费者实时查看后厨操作情况，主动接受社会监督；聘请外卖骑手担任“义务监督员”，实时排查上报商户违法违规线索，构建全方位、无死角的监督网络；畅通12315投诉举报渠道，鼓励消费者积极反映问题，对发现的网络餐饮食品安全问题及时举报，形成“监管引导、商户自律、社会监督”的多元共治格局。
下一步，区市场监管局将常态化开展网络餐饮食品安全专项检查，定期发布红黑榜，持续加大监管力度，严厉查处无证经营、卫生脏乱差、违规操作等违法违规行为，不断净化网络餐饮消费环境，切实守护好辖区群众的食品安全，让市民点得放心、吃得安心。
来源：贵阳日报 融媒体记者 帅弋 丁伟鑫
