春风送暖，万物生发，时令鲜货集中上市，文旅消费持续升温。从农贸市场到各个商超，从赏花踏青到春日研学，一股以“春鲜”为核心的消费热潮席卷我市，“春日经济”正以更丰富的业态、更融合的场景、更活的姿态唤醒城市的消费活力，带动餐饮、生鲜、文旅等多领域消费升温。
野菜上市价格普遍回落
春暖时节，我市本地野菜进入集中上市期。记者走访我市多家农贸市场、商超、蔬菜店了解到，随着气温回升，白蒿、香椿、荠荠菜、苜蓿等时令野菜大量上市，价格相比刚上市时明显下降，市民尝鲜热情高涨，市场购销两旺。
在新区长丰市场，有多个摊位供应野菜，各类野菜鲜嫩水灵、摆放整齐，前来选购的市民络绎不绝。摊主吴女士介绍，春节前后野菜刚上市时，由于产量少、采摘成本高，价格偏高。近期，野外生长与本地种植野菜同步上市，货源充足、品类齐全，价格明显回落。
其中，香椿、白蒿等降幅较为明显。香椿刚上市时售价每斤25元左右，目前降至每斤13元左右；白蒿每斤7元左右，较前期下降5元左右；其他常见野菜价格也更为亲民，成为市民餐桌“常客”，荠荠菜普遍为每斤2元至3元；苜蓿近日刚刚上市，大部分商家按每斤4元的价格销售。
正在选购野菜的市民李先生告诉记者：“现在野菜大量上市，价钱也便宜了，吃着新鲜又健康，我天天都买，蒸麦饭、凉拌、炒鸡蛋都好吃，一家人都爱吃这口‘春天的鲜味儿’。”
据了解，本轮野菜价格下降，主要得益于天气回暖、野菜加快生长、上市量大幅提升，采摘和流通成本进一步降低。随着天气持续晴好，后续供应量将继续增加，价格有望保持稳中有降趋势，让市民轻松实现“野菜自由”。
小小野菜，一头连着田间地头，一头连着百姓餐桌，既承载着市民的春日乡愁，也成为铜川春季消费市场里一道鲜活的民生风景，让寻常百姓家都能尽享实惠又地道的春日滋味。
餐饮市场迎来盎然“春意”
这份对“春鲜”的执着，也呈现在餐馆的餐桌上。“这段时间‘春菜’销量最好，白蒿、荠菜、苔菜等野菜很受欢迎，顾客就爱这口季节限定的鲜。”在新区经营湘菜馆的负责人史娟告诉记者。后厨里，经过简单清洗、烹饪，一道道“春菜”佳肴接连出锅：翠绿清亮的野菜面、香气独特的时令白蒿麦饭、精致小巧的野菜馍……这些时令菜成了消费者必点的单品。“剁椒鱼头搭配上野菜面，味道真是好极了！”正在就餐的陈女士表示。
“客人们都很喜欢吃春菜，最近我们还推出了芨芨菜包子，每周现采现做，精选时令野菜，搭配肉末、粉条、辣椒等简单配料，面皮暄软劲道，馅料鲜辣爽口，咬一口满是山野清气与春日滋味。包子定价2元一个，不少市民在线上预订包子，一买就是十几个，自家食用与馈赠亲友两相宜。”史娟介绍，野菜包子既契合“咬春”传统习俗，又满足尝鲜需求，贴合养生理念。随着大众饮食观念向绿色、时令、原生态转变，低脂高纤的野菜成为餐桌新宠。
除了传统餐饮外，我市茶饮品牌也纷纷推出“季节限定款”，上新多款加入了龙井、芭乐等时令原材料的饮品，吸引消费者“享鲜”。
在舌尖上的美味里，消费场景与品质不断更新，新的消费热点逐渐增多，“春日经济”正悄然升温，为全市经济发展带来“春”的活力。
研学热解锁“春日课堂”
“春日经济”已不止于餐桌，正延伸至文旅、研学等领域。春风送暖，研学正当时，我市春季研学旅行持续火爆，照金景区红色研学与铜川花月荟景区吸引了大批中小学生走出课堂，在行走中感悟历史、体验非遗、亲近自然，掀起特色鲜明、内涵丰富的春日研学热潮。
照金景区深挖红色资源，打造“沉浸式”红色研学课堂。学生们来到陕甘边革命根据地照金纪念馆、薛家寨景区，聆听革命故事、瞻仰革命文物，在英雄纪念碑前缅怀先烈；大家积极参与独轮车运粮、投掷手雷、护送鸡毛信等互动课程，将革命历史与劳动实践相结合，在实景体验中传承红色基因、厚植爱国情怀。近年来，照金先后荣获全国百家红色经典景区之一、全国爱国主义教育基地、陕西省国防教育基地等荣誉，现已成为陕西省中小学研学重要目的地和陕西北线旅游首选目的地之一。
进入3月，铜川花月荟以非遗文化与亲子体验为核心，点亮趣味研学新场景。景区通过开设非遗手作课堂，让学生在非遗传承人指导下动手实践，感受传统技艺魅力；在萌宠乐园增设自然科普互动，汉服巡游、古风体验营造“沉浸式”文化氛围。
“当课堂延伸到天地之间，知识的年轮便有了温度。铜川花月荟将非遗传承、自然教育、趣味游玩融为一体，推出‘一站式’研学套餐，深受家庭与学校欢迎，成为城市周边研学热门选择。”铜川花月荟在途中旅游公司负责人杨娇表示，近年来，我市深度挖掘并开发“研学+”新业态，不断丰富研学内容，为学生解锁“研学”新体验，让学生在“行走的课堂”中学有所感、学有所获。
春日研学不仅助力青少年全面成长，更带动景区客流、餐饮住宿、文创消费持续攀升，为文旅融合与春日经济注入强劲动能。
来源：铜川日报
