食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，是优化消费环境、维护社会和谐稳定的重要基石。2025年，市场监管总局坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大和二十届历次全会精神，按照党中央、国务院决策部署和国务院食安委工作安排，严格落实“四个最严”要求，持续健全制度机制、深化专项整治、创新智慧监管、强化社会共治，以扎实举措全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
强化顶层设计，筑牢法治根基。以落实中办、国办《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》为主线，强化政策解读、细化任务分工、完善调度机制，推动各项部署落地见效。推动完成《中华人民共和国食品安全法》修正，以法律形式明确重点液态食品道路散装运输许可制度，将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理。出台《食品标识监督管理办法》等13部规章，制定集中用餐单位、餐饮服务连锁企业、食品销售连锁企业、网络餐饮、网络销售、直播电商经营者落实食品安全主体责任监管规定，实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录、重点液态食品道路散装运输准运管理办法等系列文件，织密织牢全链条制度防护网。
坚持问题导向，深化专项整治。紧盯人民群众关心、社会反映强烈的突出问题精准发力，强化食品安全监督检查和抽检监测，以“零容忍”态度严惩违法违规行为。开展中小学、幼儿园校园食品安全监督检查，排查并督促整改问题隐患75.58万个；以无堂食外卖为重点，组织开展平台外卖监督检查，发现并督促整改问题33.7万个。圆满完成保健食品行业专项清理整治5年行动，累计办案2.4万件。部署开展制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品、食用植物油突出问题、食品添加剂滥用等专项整治，全年查办食品安全违法案件46.3万件，形成强力震慑。
创新监管模式，释放智慧效能。积极运用智慧化手段赋能监管，破解基层监管力量不足难题。全面推进“互联网+AI监管”，在食品生产经营环节推广“互联网+可视化监管”，在餐饮服务领域深化“互联网+明厨亮灶”建设。加快建设全国统一的食品安全智慧监管平台，运用大数据、人工智能技术实现风险智能研判，推动监管模式从“人海战术”向“智慧赋能”、从“事后查处”向“事前预防、事中控制”转变，提升监管精准性和穿透力。
推动社会共治，营造良好氛围。联合27个部门和单位成功举办全国食品安全宣传周，累计开展各类主题活动15万余场，线上线下覆盖超6.4亿人次。上线开通全国食品安全内部知情人举报系统，12315平台全年受理食品类投诉举报573.7万件，切实维护消费者合法权益。在全国范围开展“你点我检惠民生”活动，点百姓之所系，检群众之所盼，发布问卷5217次，840.6万人次参与点选。公开曝光多起非法添加、掺杂掺假、多批次不合格等违法行为恶劣的核查处置典型案例。常态化召开食品安全专题新闻发布会，用好国务院食安办“两微一号”，发布权威信息4000余条，阅读量超2800万人次，及时通报监管动态、主动回应社会期盼。
聚焦民生关切、严守安全底线、勇于担当作为、护航放心消费，守护“舌尖”安全，我们持续在行动。
来源：市说新语 中国质量报
