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从“性价比”到“情价比” 定制消费让供需匹配更精准

  凭借精准匹配需求、专属情感承载的核心特质,定制化服务正深度渗透吃、喝、玩、乐等消费场景,受到了消费者的喜爱。这一趋势被“情价比消费”精准概括:年轻消费者不仅考量“性价比”,而且看重产品与服务带来的情绪价值,愿意为契合个人情感需求的定制化体验支付溢价,让消费更具温度与个性。

  上海市青少年研究中心发布的《2025 Z世代情绪消费报告》显示,2025年,愿为情绪价值买单的人群占比达56.3%,较2024年提升超16%,印证了情绪驱动型定制消费的强劲增长潜力。

  吃:让美味成为情感载体

  在人们对外出就餐习以为常的今天,定制餐的独特之处在于其能带来超越味蕾的美好体验与情感慰藉,给平凡生活注入恰到好处的暖意。

  在北京朝阳大悦城,一家餐厅推出“家庭成长纪念”定制服务。消费者可根据家庭聚会的主题(孩子升学、结婚周年、长辈寿宴等)定制专属菜单、布置用餐环境。记者在现场看到,王女士夫妇为庆祝结婚20周年预订了定制套餐,餐厅在菜品上融入了“同心、相守”等寓意,还在餐桌上摆放了两人的合影摆件、播放两人喜欢的经典歌曲。“定制化服务让结婚纪念日变得如此特别,我们都很开心。”王女士说。

  为自己定制一顿专属美食,也成为很多消费者犒劳自我、缓解压力的重要方式。在上海市黄浦区一家餐厅,消费者可以全程参与菜品的研发与制作,打造完全符合自己口味的美食。据该餐厅负责人介绍,消费者可以线上预约定制套餐,选择食材、口味、烹饪方式甚至餐具样式,到店后即可享受专属美食;店里定制套餐销量不错,其中90后、00后消费者占比达75%。

  “在七夕等传统节日期间,我们会推出不同主题的定制活动。”北京一家餐厅的负责人告诉记者,今年七夕,餐厅推出了“甜蜜菜单”,在经典菜式基础上融入了和和美美的寓意,消费者可以根据自身需求,挑选多种服务如鲜花、烛光、装饰等。“节日定制套餐客单价较平日提升45%,但还是供不应求,七夕当天的席位提前一周就售罄了。”该负责人说。

  喝:让饮品展现自我表达

  作为日常消费的重要组成部分,饮品消费也正在从单一的“解渴”向“情感表达”与“自我愉悦”升级。其中,定制化饮品凭借口味、个性化包装,成为悦己的精致点缀。

  从年轻消费者喜爱的奶茶来看,不少奶茶店精准捕捉消费者的情感需求,在情人节、圣诞节等节点推出“定制奶茶”服务。消费者可在杯套、杯身印上专属情话或合影,再搭配主题定制包装,让奶茶承载浪漫情感。记者了解到,北京三里屯一家奶茶店在情人节期间曾推出“一生一世”定制套餐,包含两杯定制奶茶与定制情侣钥匙扣,不少情侣专程排队购买,日均销量超500套。

  在上海市徐汇区某“咖啡实验室”,消费者可全程定制咖啡,从口味、浓度、奶泡比例,到咖啡豆、糖浆,甚至专属拉花图案,都能自主选择。“我每天上班前,会来这里定制一杯专属咖啡,选自己喜欢的浓度和拉花,来开启一天的好心情。”消费者陈先生说。

  12月1日,记者在北京某饮品工坊看到,消费者在这里可以定制家庭专属果酒、果汁。工坊推出的“家庭记忆酒”服务,能将家庭聚会的照片印在酒瓶上,搭配手写专属祝福语,让饮品成为承载家庭情感的珍藏。该工坊负责人介绍说,每逢春节、中秋节等节日,店里的定制果酒都格外抢手。

  玩:让参与充满专属情感

  当定制化服务融入玩乐,消费者的体验便更具沉浸感和专属感。无论是情侣约会、好友相聚还是个人消遣,现在都能找到精准匹配的定制化玩乐项目。

  记者在北京一家剧本杀门店看到,其推出的“专属剧本定制”服务可根据情侣、好友的真实经历改编剧本,让消费者在剧情中重温共同记忆。12月7日,一对情侣为庆祝恋爱三周年,定制了以他们相识、相恋经历为蓝本的剧本杀,在游戏过程中重温温馨瞬间。该门店负责人表示,根据剧本的长短、妆造的难易等,定制费用从几千元到几万元不等,尽管价格不菲,但每个月都会有两三份订购。

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