|
冬至将至，我国民间素有“冬至大如年”的说法。在北方地区，冬至习惯吃饺子，有“消寒”的寓意；南方地区则喜欢吃汤圆，蕴含“团圆”“圆满”之意。无论是吃饺子，还是吃汤圆，云南省市场监督管理局在此提醒您：冬至配美食，食品安全记心间。
购买就餐要注意
应选择营业执照、食品经营许可证等证照齐全、管理规范、卫生条件良好的商家，避免购买食用来源不明的食品。查看食品标签，确保标有配料表、生产日期、保质期、生产者名称、地址和联系方式等信息，并核对生产日期和保质期，确保食品不过期和变质。
家庭自制要注意
无论是包饺子的面粉、鲜肉、蔬菜，还是做汤圆的糯米粉、馅料等食材，购买时要确保食材新鲜，制作过程中使用的器皿要干净卫生，并做到原料生熟分开操作，同时按需制作，尽量现包现食。
贮存要注意
饺子、汤圆一般要求冷冻（-18℃）储存，冰箱达不到冷冻要求时，应尽快食用，否则容易变质。如果袋装开封后一次性吃不完，应将剩余的饺子、汤圆密封冷冻保存，否则容易失水干燥或油脂氧化，影响品质。
提醒
食品生产经营者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营，建立并严格执行食品安全管理制度，诚信自律，保证食品安全。
消费者在消费过程中注意保留好完整的消费凭证（如发票、收据、电子支付记录、产品包装等），一旦发现食品安全问题，可随时拨打12315进行投诉举报。
来源：云南省市场监督管理局
|
