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福州讯 12月8日晚，福建省福清市市场监管局联合市城管局，以宣导、规范、服务为主线，开展夜市食品安全规范提升统一行动，规范夜市食品摊点经营秩序，让消费者吃得更安心、更放心。
在夜市，执法人员围绕原料把控、加工制作、食材防护、卫生保持、人员管控5个关键环节，逐户开展细致检查。其中，重点核查肉类、食用油、调味品等原料进货凭证，督促经营者落实索证索票制度；指导经营者将加工区域生熟分开、用具分类使用、食材离地存放；检查防蝇防尘设施及餐厨垃圾清理情况；查验从业人员健康证明及个人卫生状况。针对检查中发现的个别摊位垃圾桶未加盖等问题，执法人员指导整改，帮助经营者立行立改、规范经营。
“你对本地食品安全状况满意吗？年底的食品安全满意度调查，期待你的参与和支持。”行动期间，执法人员联合街道工作人员，向摊主、消费者积极宣传食品安全满意度调查相关事宜，并通过发放宣传手册、面对面解读等方式，详细介绍福清市食品安全监管举措，提升群众对食品安全工作的知晓率、支持度与参与感，构建“共建共治共享”的食品安全治理格局。
为强化监管技术支撑，行动期间，食品安全快检车开进福清市石竹街道善福街夜市，全程提供技术保障。快检人员随机抽取蔬菜、肉类、水产品、煎炸用油等食材，现场进行农药残留等项目快速检测，累计完成检测48批次，合格率100%。
据悉，福清市市场监管局将深化“监管+服务”模式，联合属地镇街和相关部门，常态化开展夜市巡查与快检工作，提升群众食品安全获得感和满意度，守护好城市的“烟火气”。
来源：中国消费者报•中国消费网 张文章
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