|
随着寒意渐浓，我市牛羊肉消费迎来旺季。26日，记者走访市场发现，各大生鲜超市和农贸市场的牛羊肉专柜前客流明显增多，部分商家销量较上月环比上涨超30%。
“进入11月，市民买牛羊肉的热情一下子上来了，这两日又迎来了首次降雪，牛羊肉就更走俏了。”铁东区某商超生鲜区负责人王女士介绍，目前每日牛羊肉补货频次有所增加，“像带骨羊排、牛腩最受欢迎，周末高峰时一天能卖200多斤。”
消费者的选购需求也各有侧重。正在挑选羊肉的市民李女士说：“天冷就想吃点热乎的，买两斤羊腿肉回家炖萝卜，全家都爱吃。”而年轻市民张先生则更青睐瘦牛肉：“健身后煮牛腱子切片，方便又营养，会选脂肪含量低的牛里脊。”
业内人士表示，深冬牛羊肉消费升温，既与“温补御寒”的传统饮食观念相关，也得益于近期肉价相对平稳。预计未来一个月，随着元旦临近，牛羊肉消费需求还将进一步攀升，商家也会持续优化备货和促销策略，满足市民采购需求。
来源：鞍山云 全媒体记者 黄冬冬
|
