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南宁讯 11月12日，记者从广西壮族自治区桂林市市场监管局获悉，桂林市今年开展的制售假劣肉制品专项整治行动取得显著成效。截至目前，累计检查肉制品生产、经营、餐饮经营主体超1.2万家次，排查整改问题隐患558个，立案查处行政违法案件64起，查扣涉案物品逾2.7万公斤，监督抽检肉制品793批次。
据介绍，桂林市创新采用“视频监控线上排查+实地暗访线下核实”的立体化排查模式，以线索举报为切入点，充分激活群众监督力量。今年5月8日，根据群众举报，桂林市平乐县市场监管、公安、农业农村部门组成联合执法小组，对平乐县平乐镇某村涉嫌违法储存、经营腐败变质肉品的经营点实施突击检查。现场查获2个大型冷库、11台冷藏冰柜内储存的大量颜色暗黑、散发刺鼻恶臭的变质牛、羊、猪肉，共计25吨有余。经检测，多数批次肉品“挥发性盐基氮”项目严重超标，不符合食品安全国家标准，涉案货值高达60余万元。
桂林市市场监管局相关负责人说，该案依托桂林市建立的“行刑衔接”机制，实现市场监管部门与公安机关协同作战，确保案件查办事实清、证据足、定性准。目前，当事人黄某因涉嫌犯罪已被刑事拘留，并将依法追究刑事责任。
为破解监管“单打独斗”难题，桂林市市场监管局创新构建起“1+N”综合治理体系，即以整治制售假劣肉制品为核心，深度融合农村假冒伪劣食品治理、校园周边食品安全整治等重点任务，通过多元整治，实现“一次排查、多重治理”的综合效能，推动肉制品安全治理从“单点整治”向“系统治理”转型。
针对流动性强的摊贩，桂林市市场监管部门采取“错峰巡查+定点值守”模式，严厉打击销售未经检验检疫肉制品的行为；聚焦假劣肉原料、违法添加、滥用添加剂等社会焦点，开展靶向专项排查；紧盯冷链冷库关键环节，对全市食品冷库开展“拉网式”排查，严格核查肉品来源、存储条件及台账记录，从源头阻断“问题肉”流通渠道。今年6月，桂林荔浦市一小作坊使用过期“牛肉油香精”生产肉制品被依法查处，执法人员作出没收过期食品添加剂并处罚款的行政处罚，展现了“1+N”体系的综合治理效能。
来源：中国消费者报•中国消费网 黎剑虹 记者 顾艳伟
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