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据介绍，除了不断优化数字标签展示信息外，后续数字标签将与网络食品经营、智能家居等相衔接，不断创新应用场景，打造食品数字标签的生态链。于航宇表示，利用数字标签这一信息化载体，可以拓展其应用场景，比如将数字标签体现在网络食品经营中，提升食品信息传播的准确性；在生活场景中与智能家居联动，将食品放入冰箱后，通过互联互通，系统自动提示食品的保质期；等等。
为进一步优化数字标签管理、推动数字标签全面应用，国家卫生健康委将2025年作为“食品数字标签推广年”。统计显示，上海、广东、山东、湖北、湖南、北京等省市积极响应，开展了宣传推广活动；包括一些品牌的乳制品、粮油、焙烤食品、肉制品、饮料在内的超千款食品，已经制作、使用了数字标签。为了帮助消费者快速找到食品上的数字标签，国家食品安全风险评估中心会同中国物品编码中心设计了数字标签专属logo，标志主体以汉字“食”为设计原型，融入“人”与“民”的笔画元素，彰显“以人为本，人民至上”的食品安全理念。
实现生产与消费双向奔赴
对于食品生产企业而言，数字标签也能带来实实在在的好处。“数字标签支持‘多码合一’，将信息展示、产品追溯等功能进行整合，减少了企业在不同二维码设计、贴标上的重复投入，使企业食品标签管理工作更高效。供应链数据也可以反哺生产端，实现产能调节、原料溯源等动态优化。同时，《公告》明确食品生产者通过预包装食品数字标签展示生产者详细地址的，可在预包装食品标签上将生产地址简化标注为县级行政区名称，并在生产者名称后标示，这将进一步减少食品厂商包装材料和印刷油墨使用，兼具环保效益和经济效益。”数字标签试点企业洽洽食品供应链负责人王让告诉记者。
此外，通过数字标签的应用，可以展示更多因实体标签版面受限而无法展示的合法信息，包括配料具体来源及生产工艺细节、详细食用方法建议、食品安全与营养特性说明、全链条产品追溯信息等。传统实体标签一经印刷便无法修改，数字标签展示内容不得篡改，但可以根据实际情况进行修改或更新，同时确保信息修改过程可追溯。中国食品工业协会总工程师李宇认为，这意味着食品企业可以进一步有效节约食品标签的维护成本，并提升企业管理效率。
赋能绿色低碳发展，是出台《公告》的根本目标之一。于航宇介绍，以饮料瓶为例：每瓶饮料标签以碳排放0.013公斤计算，100亿瓶约13万吨碳排放。标签信息每减少10%，可节省相当于超1万户家庭1年用电量的碳排放。以16万家生产企业计算，平均每家每年降低1万元的成本，食品行业一年可节省16亿元。
从长远看，全面落实数字标签是大势所趋。今年3月，食品安全新国标为数字标签在食品领域的应用提供了规范依据，但很多食品企业仍处于观望状态，等待具体的技术要求和标准出台。“这次《公告》的出台，解决了食品生产企业对不确定性的担忧，将极大推动数字标签技术在行业的普及。”李宇表示，数字标签是行业数字化升级的重要一步，《公告》的出台将为数字标签的全面应用提供充分保障，也将为食品生产企业的创新发展注入动力。食品生产企业也可以数字标签为契机，在数字化研发设计技术应用上发力，让企业发展提质增效。
“数字标签的应用，标志着我国预包装食品标签管理正式迈入数字化新阶段。”国家卫生健康委食品司副司长宫国强表示，今后将继续推动食品数字标签的发展，引领国际数字标签建设，提升国际标准制定的话语权。
来源：经济日报 吴佳佳 共2页 上一页 [1] [2]
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