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福州讯，记者近日从福建省福州市市场监管局获悉，自开展制止餐饮浪费专项治理至今年1月上旬，该局共检查餐饮服务经营者9443家次，督促餐饮服务经营者开展自查自纠4.91万家次，发现并督促整改餐饮浪费问题187个，全市各级市场监管部门共查处餐饮浪费案件153件。
据了解，在制止餐饮浪费专项治理中，福州市市场监管局、市商务局等部门印发了《关于进一步推进文明餐桌“厉行节约、反对浪费”工作的通知》《关于坚决制止餐饮浪费的工作方案》《福州市制止餐饮浪费专项行动方案》《关于进一步做好制止餐饮浪费工作的通知》等文件，明确目标任务和责任分工，多部门合力解决外卖点餐、大型宴席、自助餐等方面存在的餐饮浪费问题。
福州市、县两级市场监管部门均组建了工作领导小组和工作专班，集中骨干力量开展专项行动，保证有人干事、干出成效。福州市还印发《2023年福州市地方标准立项指南》，首次将“反餐饮浪费方面地方标准”列入立项重点，支持行业主管部门积极申报反餐饮浪费地方标准，推动该领域地方标准研制工作。
福州市市场监管局强化餐饮业执法监管，将制止餐饮浪费工作与餐饮食品安全日常监管同部署、同检查，以五一、中秋、国庆、元旦、春节等节假日为重点时段，以旅游景区、商业区、车站、码头、高速公路服务区、农村及城乡接合部等为重点区域，以外卖、宴席、自助餐等为重点类型，着重排查纠正未主动提示、诱导或误导消费者超量点餐等餐饮浪费行为。督促餐饮服务单位将制止餐饮浪费纳入企业“日管控、周排查、月调度”内容，并将制止餐饮浪费作为员工培训考核的固定内容。同时，定期组织大型餐饮服务企业食品安全总监、食安员培训考试。
此外，福州各级市场监管部门积极查处餐饮浪费行为。福州市长乐区梅花海丰饭店未采取措施防止餐饮浪费案、台江区余某某餐饮店诱导消费者超量点餐案等5个案例，入选福建省市场监管系统制止餐饮浪费典型案例。福州市市场监管局报送的微动漫作品《粒粒很辛苦》荣获第五届“求实·求质·求效”全国市场监管微电影微视频微动漫征集展示活动银奖。
来源：中国消费者报 记者：张文章
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