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近年来，在健康、绿色消费趋势下，各大饮品企业纷纷推出“无糖概念”产品。元气森林等新兴品牌深耕无糖领域，一系列产业获得消费者喜爱；而农夫山泉、健力宝以及碳酸饮料的两大巨头可口可乐、百事可乐等，也相继布局无糖饮料赛道，推动无糖饮料类型向气泡水、茶饮料、健康饮料等多元化方向延伸。
推广应用尚需多方用力
对于上海意见稿的出台，业内人士认为是顺应时代，利好消费者、行业和社会的重要举措，有利于降低年轻人群罹患糖尿病的风险，推动唤醒全社会的健康饮食意识。
同时，如何从政策、监管、执行到产品生产层面，保证信息的完整性和准确性，降低因糖使用过量而带来的健康危害，并探索出更适合中国国情的管理方法和产品策略，是整个市场都需要面对的严峻考验。
在国际范围内，政府部门参与控糖行动也有参照样本。以新加坡去年底开始全面实施的含糖饮料分级制为例，也是使用警示标识针对饮品含糖量与饱和脂肪含量进行饮料分级，通过4个等级的划分，提醒消费者合理购买含糖饮品。级别被判定为A、B的饮料中，含糖量和饱和脂肪量相对较低，C、D级别的饮料中含糖量和饱和脂肪量相对较高。该标准将代糖也计算其中，因此使用代糖的元气森林获评了B级，而无糖饮料东方树叶则被评为了A级。
“如果没有政府的强力推行，这个措施是没有生命力的。”科信食品与健康信息交流中心主任钟凯介绍，新加坡之所以可以推广成功，主要是因为其市场规模小，经济水平较高且发展均衡。就如同“吸烟有害健康”一样，虽然有研究显示，类似的政策最初是有效的，但政策最终能够起到的效果，仍然有待验证。
业内人士呼吁，期望在各界共同努力下，将红橙绿三色标识推广至更多品类、更大范围，为国民健康饮食探索解决方案。相关部门应对饮料行业的健康转型给予鼓励和支持，完善行业标准和规范，推动健康食品生产与消费。同时，加强对产品的检测和监管，扶优去劣，对于乱标、错标产品成分、含量的企业，要即时处罚、责令改正，保护消费者合法权益，促进市场长期良性健康发展。
业内人士指出，含糖饮料健康提示标识从供给端、需求端推动了健康消费向前发展。下一步，还应观察其对消费者购买行为、商超销量、饮料行业发展的中长期影响，为后续相关政策制定提供实践依据。此外，不妨将红橙绿标识推广至饱和脂肪、钠等更多品类、更大范围，让广大消费者可以借助标签标识更加便捷地加以鉴别选择，结合自身健康情况理性购买。
此外，企业应顺应趋势，加大原料选择、用量配比、产品工艺等方面的创新投入，开发更多符合消费者健康理念、兼顾健康与口味的产品，用更多天然配料、更高质量标准的产品赢得市场认可。
来源：中国食品报 共2页 上一页 [1] [2]
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