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但更重要的是，伴随消费升级，大众对个性化产品和高品质追求越来越高。
酒水行业研究者欧阳千里指出，如今随着消费升级，行业迎来品牌化、品质化的趋势，消费者对包装不再像以前那样看重，而是更看重产品品质。
“光瓶酒的高端化有几个主要原因，第一个就是随着消费结构的升级，白酒销量在下降，对于品牌的要求都在提高，进而带动了整个光瓶酒的高端化。其次就是下沉市场随着消费力的提升，对于品牌与品质有了更高的要求。”蔡学飞分析道。
另一方面，从企业层面来看，相比动辄数百元甚至上千元的高端白酒，光瓶酒抗风险能力更强。黑格咨询综合分析表示，30元-100元价位段的光瓶酒抗风险周期和能力较高，即使在疫情的影响下仍不断增长。
相比以送礼、宴请为主要场景的高端酒，光瓶酒的消费场景以自饮和朋聚为主，宏观环境的变化对其影响不大。光瓶酒的消费者，往往都是喜欢喝酒的人，他们不会因为自己收入暂时下滑，而大量减少对酒精的消费。另外，原先消费中端酒的群体，在收入下滑后往往会转向性价比更高的光瓶酒，以此来满足总量上的需求。从这个角度讲，光瓶酒市场不仅不会受疫情影响，反倒借此进一步扩大。
此外，光瓶酒还是酒企在高端产品难以破局的情况下进行点状突破有效方法。蔡学飞表示，随着白酒行业价格上涨，市场培育周期越来越长，对品牌要求越来越高，而高线光瓶酒试错成本低，更容易进行市场突破。
欧阳千里指出，伴随着喝酒频次、人均饮用量均下降，再加上疫情防控的常态化，消费增长有所放缓，但商务消费及大众消费依旧旺盛。消费分级中仍有消费升级，高端消费聚焦极头部品牌，光瓶消费朝着“名、优、新”集中。
挑战
在此背景下，光瓶酒市场近年来正在不断做大。
2019年年底，宜宾五粮浓香系列酒有限公司正式确立“大尖庄战略”，进一步布局光瓶酒市场；郎酒也于当年相继推出了顺品480(红顺)、顺品480(蓝顺)上市，定价分别为68元、88元；另外，2020年古井贡酒业推出了首款光瓶酒战略核心产品“古井贡酒·老瓷贡”。
在一部分企业布局光瓶酒的同时，部分老牌光瓶酒企业也进一步通过提价巩固市场份额。2020年上半年，42度玻汾终端标牌价从5月1日起上调2元；53度玻汾从5月1日起终端标牌价为58元，上调3元；西凤酒也对西凤酒绿瓶系列出厂价上调20%以上，终端供货价同步上调25%-30%。
自2013以来，光瓶酒迎来巨大发展机遇，市场规模以每年15%-30%的增速持续增长。
据相关数据显示，2017年时光瓶酒市场规模约为650亿元，由此推算，其当前市场规模已经超过千亿。
虽然市场前景被普遍看好，但并不意味着牛栏山涨价后就可以轻松“躺赢”。
光瓶酒市场规模虽大，但市场分散，竞争激烈。根据东北证券研报数据，2018年市场份额方面，低端酒全国性的品牌牛栏山、老村长和红星的市场占有率分别为 6.2%、4.13%和 1.38%。而上升至30-50元价格带，牛栏山的对手就增加了泸州老窖、郎酒、汾酒、洋河、五粮液等多家高端品牌。
蔡学飞认为，北京本土的二锅头饮酒文化本身就是平民消费文化，短期内还无法形成高价值品类认知。同时低端酒往往品牌价值感较弱，企业整体产品利润较低，社会消费资源有限，高端市场的运作前期投入大，周期长，都不利于低端酒的快速升级。
在欧阳千里看来，光瓶酒的热潮，是光瓶不断升级缩影。但企业需要注意的是，高端及次高端白酒，与中低端白酒面对的客户群体不同。单价略有上涨，并不会对高端酒客群的消费产生太大影响，但中低端市场竞争激烈，价格若一次上涨接近10%，有可能会降低终端市场的竞争力。因此企业在升级光瓶酒价格的同时，就必须明确告诉消费者恰当的理由，比如酒体稀缺、年份够长等。
来源：中国新闻周刊微信号 余源 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 二锅头 |
