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因此甜食也可以被看作是一种短时的“快乐麻醉剂”，长期来看，它会降低人体对压力的应对能力，降低神经系统的调控能力，从而不利于预防抑郁。
平衡膳食才能远离抑郁
对于吃甜食为何可能导致抑郁，据笔者分析，原因有如下5点。
首先，已有动物实验表明，食物中大量添加糖的比例，会使动物焦虑和抑郁行为增加，皮质醇水平上升，特别是处在发育期的动物摄入大量糖后，会影响下丘脑—垂体—肾上腺轴的发育，使压力调控系统发生紊乱，从而增加抑郁风险。
其次，摄入甜饮料容易导致肥胖，而肥胖本身就可以使身体调节压力的能力下降。肥胖和抑郁风险之间的关系，已经被多项科学研究所证实。
再次，甜饮料能够引起糖代谢紊乱和胰岛素抵抗，而这类代谢紊乱会造成低度的持续炎症反应，一些炎症因子的释放本身就会增加抑郁风险。
最后，有动物实验发现，动物若长期被饲喂大量添加糖的饲料，会降低树突状细胞的血清素1A受体的数量。这个受体数量减少，会影响人体下丘脑中血清素的合成和释放，进而导致人体应对外界压力的能力下降，这一机制对于预防抑郁十分重要。
此外，笔者认为，甜味食品会导致抑郁的另一个原因，就是甜饮料会消耗人体内的B族维生素，而维生素B1、B6、烟酸缺乏时，都会影响神经系统功能和神经递质平衡，继而增加抑郁风险。因此，均衡膳食，才能帮我们远离抑郁。
（作者系中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授 来源：科学辟谣平台）
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