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猪肉涨价，牛肉也涨了不少，但“肉蛋奶”中的“奶”却降价了。近几日，10元左右可以买到一升鲜奶，一些鲜奶的促销价格最低时则几乎与纯净水持平。
鲜奶打起价格战 一升只要5块钱
6月底，光明新鲜牧场鲜牛奶（950毫升）在京东上发起买一赠一活动，下单6瓶到手12瓶，实际支付55.52元，平均每瓶仅4.63元，相当于一升鲜奶约5块钱。而5元钱可以在超市买到两瓶500毫升装的纯净水，可以说真的“水比奶贵”了。
鲜奶买一赠一促销活动订单截图。受访者提供
北京的黎静眼疾手快，抢到了12瓶。“一升奶不到5块，买来当水喝都可以了，何况还是鲜奶。这价格还要啥自行车。”欣喜之余她也有点犯愁，6月28日下单，29日收到货一看发现是6月19日生产的奶，要在保质期内喝完12瓶属实不易。
除了电商平台，线下商超鲜奶也在进行“骨折”式促销。过去一升装牛奶价格普遍在20元左右，如今出现了不少十元左右就能买到的品种。
中新网记者在北京市朝阳区的物美超市看到，伊利鲜牛奶（950毫升）价格为12.9元，蒙牛现代牧场（960毫升）则只要10.9元。
在北京丰台区的一家永辉超市里，原价19.9元的光明新鲜牧场高品质牛乳打出了7.5元的促销价。另一款光明优倍和新鲜牧场放在一起买一赠一，总价18.9元。蒙牛现代牧场鲜牛奶现价9.9元，另一款每日鲜语鲜牛奶也贴出了黄色的促销标签，现价19.9元；君乐宝的悦鲜活牛奶亦挂出买一赠一的牌子；完达山的如此新鲜鲜牛乳价签旁边写着第二件6折。
除了大型超市，便利店也在跟进打折。便利蜂店内，三元鲜牛奶正在促销。其中，贴有“方块38”标签的限时4.9折，相当于买一送一，贴有“方块39”标签的限时6.9折。店员表示，便利蜂大致每半月会有不同折扣力度的促销活动。
“降价有一个月了，光明、蒙牛都在打折，不过是暂时性的。”永辉超市工作人员告诉中新网记者，现在鲜奶产品竞争激烈，所以纷纷降价促销。
关于此次鲜奶价格战的起因，食品产业分析师朱丹蓬认为：“低温鲜奶是国内的一个发展趋势，目前消费者的消费习惯还没有完全培养起来。哪个品牌能进入消费者心中，未来复购率就会上升。所以品牌都选择把毛利降下来，进行消费的普及。”
“由于消费者这对牛奶尤其是高端鲜奶的需求量不断增加，今年牛奶种类相比去年增加了20%，鲜奶有二十多款，包含光明、蒙牛、伊利等品牌。”便利蜂相关负责人表示，低温鲜奶价格从3元起步，因产品定位、容量的不同，20多元的也是有，8元以上的中高端品类更加多元，也更受消费者青睐。”
“高温杀菌奶”能放心买买买吗？
5块钱一升奶，便宜是便宜，但在看到光明新鲜牧场包装盒上写着“高温杀菌乳”后，有的消费者选择了放弃。
在某消费者交流平台，有网友写下了自己的理由：“高温灭菌奶，不是巴氏奶”“保质期15天，又不是巴氏奶又要低温储存，为什么要做中不溜的东西，以后不买了。”
消费者担忧高温杀菌奶营养物质流失。评论截图
传统鲜奶巴氏杀菌的工艺是采用低温灭菌15秒，可保证活性蛋白含量，保质期7天左右；常温奶采用超高温灭菌4秒，延长保质期的同时，活性蛋白几乎全部丧失。那高温杀菌乳采用了什么技术，保留营养物质方面表现如何？
事实上，高温杀菌乳是一种新品种，与一百多年前诞生的巴氏奶相比，还不满一岁。今年3月1日，国家市场监管总局发布新版食品生产许可目录，在液体奶一栏新增了“高温杀菌乳”。3月底，光明乳业下属两家公司获得上海市首张高温杀菌乳生产许可证。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 鲜奶 |
