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国家统计局11月25日发布11月中旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。其中，生猪（外三元）价格为每千克34.6元，比11月上旬每千克降5.4元，跌幅为13.5%。相比11月上旬3.4%的价格跌幅，降价幅度加大。
猪肉价格在本市情况如何？记者从新发地市场获悉，本周（2019年11月16日至11月22日），新发地市场白条猪批发平均价在周前期快速上涨，周后期缓慢回落。11月22日，新发地市场白条猪批发平均价是19.0元/斤，比11月15日的21.13元/斤下降10.08%；比10月22日的23.38元/斤下降18.73%。周环比和月环比均大幅下降。
新发地市场分析，由本周肉价冲高回落的过程可以看到，进入11月份以来肉价的下降是“真摔”而不是“假摔”。肉价之所以出现比较明显的回落，主要由于以下几个原因：政府8月份以后出台了一系列保供稳价的措施，这些措施逐渐显现了政策的效力；产能逐渐恢复，对过高的预期明显降温；对后期肉价上涨的预期降温以后，毛猪的出栏量增加，价格出现下降，屠宰厂随意抬价的行为有所收敛；北方多个省区毛猪产能恢复以后，肉价继续走高的势头被压制；前期过高的肉价对需求的抑制作用明显显现，肉价逐渐回归理性，价格出现一定程度的回调；前期惜售、压栏的毛猪体型过大，肉质偏肥，已经到了不得不出栏的地步。
来源：北京日报 记者 赵语涵
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