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北京3月29日讯 谈到国内餐饮行业的“标杆型”企业，很多人第一时间会联想到西贝莜面村。一直以透明隔挡、现点现做为特色的西贝在很多消费者的心中都是“干净、卫生、安全”的代名词。
然而，在今年“315”期间，西贝莜面村南京金鹰店被执法人员发现后厨存在餐具不干净、厨师不戴口罩等多项卫生问题。对此，西贝发布致歉声明，称将认真整改并向公众开放后厨。令人大跌眼镜的是，在南京店事件发生一天后，就有消费者在西贝的上海长宁店中发现了蟑螂的身影。此外，有媒体走访发现，所谓的“向公众开放后厨”，实际上对参观的消费者提出了“苛刻”的条件。
南京店：餐具洗后仍存油污 厨师边切肉边摸抹布
据江苏广电总台融媒体新闻中心3月16日报道，记者随执法人员走访西贝莜面村南京金鹰店时发现，店内后厨存在多项不符合规定的问题。
视频画面显示，西贝后厨内经清洗和消毒后的碟子上还明显残留黄米糕的痕迹，其他餐具上也能看到食物残渣、油渍、灰尘和洗涤剂等。该店店长表示，在使用餐具前会再用口布进行擦拭。当执法人员问及“是否做到一次性毛巾擦一个餐具扔一个？”店长表示“没做到”。
执法人员还发现，有厨师一边切肉夹馍的馅，一边用擦桌子的抹布擦手。
同时，在就餐区域的透明隔挡内，所有操作人员均未佩戴口罩。
3月18日凌晨，西贝莜面村官方微博发布致歉声明称对此次卫生问题“深感抱歉和惭愧”，公布了12项整改措施，并表示从即日起开放全国所有门店的厨房和洗碗间，欢迎消费者参观监督。
上海店：餐桌惊现“小强” 消杀记录存疑
据媒体报道，就在南京店事件发生一天后的3月17日，有消费者在上海长宁店就餐时，发现一只蟑螂爬到了孩子的碗筷附近，让不到两岁的孩子遭受了惊吓。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 西贝莜面村 |
