8月8号那天郑州热得不行,我跟合伙人从东站打车到会展中心,去看那个中国食品加工及包装设备/冷链物流与技术装备展览会——名字太长了,现场大家都叫它中国冻博会。下车一看,门口乌泱泱全是人。说实话我一开始没当回事,觉得不就是个展会嘛,半天就能逛完。结果你猜怎么着?我俩进去之后拐了两个弯,直接找不到方向了,手机导航在展馆里转了半天才找到冷链装备区。
本来我们小面馆就想换个冷柜,顺便看看有没有合适的冷链配送合作方。之前那个冷柜噪音大得很,嗡嗡嗡的,隔壁奶茶店老板都来投诉过两回了。进展馆之后我合伙人拽着我袖子说:"这哪是展会啊,比咱县城那个商场还大,腿都要走断了。"后来听旁边人说今年展馆有七万平,上千家企业,我心想难怪。

逛到冷链装备那片,有个做冷库的厂家给我们演示了温控系统,我站那儿看了半天,确实比我们之前那套灵敏多了。最意外的是居然还看到了炒菜机器人,我合伙人当场就乐了,说咱一个面馆用不上这玩意儿吧。结果人家工作人员说现在很多连锁面馆早用上了,出品稳定还不占人手。我俩面面相觑,瞬间觉得格局小了。
逛到下午三点多,腿已经不是自己的了。但说实话,加了好几个冷链物流的微信,冷柜的事也基本敲定了,收获真的不小。回来之后我合伙人念叨了一句:"早知道去年就来看了,少走多少弯路。"
反正我觉得吧,做餐饮的有些东西光在网上看真不行,得亲眼见、亲手摸。能让一个抠门合伙人点头说值,这趟郑州就没白跑。
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