8月28日，河北唐山曹妃甸，依托华润万家“焕乡行动”的源头建设布局，Olé盐田虾养殖基地正式挂牌。该基地由Olé与蓝渤湾渔业合作共建，依托亚洲最大露天南堡盐场的独特生态，推动北纬39°黄金产区的有机盐田虾从渤海滩涂直达Olé全国门店，加速高品质有机水产进入日常家庭餐桌。
以供应链共建，让有机日常从源头抵达餐桌
Olé盐田虾养殖基地位于亚洲最大露天南堡盐场，地处北纬39°水产黄金纬度带。高盐度水域的独特生态，赋予盐田虾肉质紧实弹嫩、口感鲜甜回甘的天然特质。基地实行养殖与加工“双有机”模式，从捕捞到终端全程冷链锁鲜，最大程度减少中间环节的溢价与品质损耗——从渤海滩涂到Olé全国门店，鲜味直达。消费者扫描产品溯源码，即可查看产地、养殖批次及检测报告，实现源头可查、品质可控。Olé Original有机盐田虾近期将在Olé全国门店同步上新，覆盖节日礼赠与家庭餐桌两大消费场景。中秋前夕，这份来自渤海湾的秋日馈赠，将成为品质家庭餐桌上的日常之选。
盐田虾基地，是Olé供应链长期投入的一个缩影。当前，消费者对食品来源与品质的关注持续升温，有机商品需求正从细分走向大众日常。以“华润万家焕乡计划之百家基地建设”为核心抓手，Olé已在全国布局十余个高标准生鲜认证基地，覆盖水果、肉禽蛋、水产等核心品类，甄选有机及优质溯源农场单品超千款。盐田虾基地正是这一战略在水产领域的最新落地实践——Olé由此持续验证从源头到货架的全链路品控模式，并将供应链优势赋能自有品牌建设，不断扩大Olé Original有机商品矩阵。
深化有机标签甄选，构筑全链条品控信任体系
Olé围绕家庭健康餐桌持续深耕，深入优质源产地及源头，逐步建立起覆盖生鲜、粮油、调味品等核心品类的有机商品体系。近年更聚焦自有品牌Olé Original系列的有机商品开发与甄选，采取“国产+进口”双线并行策略——以有机认证为起点，叠加欧盟、澳大利亚、日本等国际有机认证及国家地理标志、非遗工艺等多元品质标签，以“有机+”的组合方式，回应消费者对安心溯源与多元风味的双重诉求。近期上新的Olé Original有机老陈醋，采用全有机五谷配料，联合中华老字号与国家级非遗酿制技艺，将非遗文化与有机品质融为一体；Olé Original有机即食海参，产自全国有机农业一二三产业融合发展示范园，具备鲜活海参与加工双有机认证；Olé Original特等有机五常大米，精选自黑龙江国家地理标志认证产区，一年一季，米粒饱满、香甜软糯。
在品控端，Olé构建覆盖认证核验、源头检测及终端追溯的全链条品控机制，从单一有机认证管理升级为复合标签全维度把关。针对有机及多国有机认证商品严格核验官方资质，对国家地理标志与非遗工艺商品重点核验产地与生产规范性。准入环节执行高于行业标准的内部检测，自有品牌商品上架前须通过微生物、添加剂等全项目检测；生鲜品类通过溯源系统实现全链路透明化，消费者扫描商品溯源码即可查看产地、检测报告等关键信息。2025年，Olé全国生鲜DC仓及门店开展农残检测近40万批次，自有品牌商品抽检合格率达100%。
今年，Olé正式启动Food Hall产品线全面升级，品牌定位为“好有机，日常食”。Olé南宁万象城店作为升级示范店，实现超3000款商品价格重构与5000款商品焕新；上海新嘉中心店则立足当地消费需求，以差异化运营探索健康日常的落地路径。升级后的Olé Food Hall围绕高频餐桌场景，将有机及健康相关商品覆盖提升20%，消费者在日常采买中可轻松选购高品质有机食材。
从源头基地的纵深布局，到供应链效能的持续释放，再到全国门店的有机战略铺开，Olé始终围绕家庭健康餐桌，构建以品质认证与文化价值双重赋能的“有机+”价值矩阵。依据不同城市与商圈特征推行因地制宜的运营策略，未来，Olé Food Hall将在广州、成都、武汉等城市持续迭代升级，让更多高品质、可溯源的有机好物，从源头基地走向千家万户的日常餐桌。
