|
来源：红餐网 郑颖
近日，社交平台上有不少网友发帖称，宜家武汉店、北京西红门店以及南通店，因业务调整，已于9月1日取消了早餐供应服务。
△图片来源：小红书截图
红餐网致电宜家官方客服后，证实了这一消息。另据客服透露，目前除上述提及的门店外，深圳店、上海临空商场店等，也已取消早餐服务。
不过，并非所有门店都取消了早餐服务，客服表示像宜家的上海徐汇店、广州番禺店、南京店等，当前早餐服务仍正常提供。
实际上，自宜家进入中国市场起，早餐服务便在不少宜家门店同步推出，算是宜家餐饮体系里的“老牌项目”。
该服务推出以来，就以平价实惠，获得不少消费者的认可。以南通店为例，其早餐价格区间在14.99元以内，白粥甚至免费供应；北京西红门店则推出“1元购”活动，豆浆、油条、蒸饺等多款产品均以1元售卖。
△图片来源：小红书截图
对于宜家下线部分门店的早餐，不少消费者直言惋惜。比如社交平台上，在武汉宜家附近工作的小黄（化名）就表示：“宜家几乎成为了我们的员工早餐食堂，10元一大碗的牛肉粉那么实惠，可惜再也吃不到了。”
尽管撤掉部分门店的早餐业务，宜家的餐饮版图，经过多年发展，早已形成规模，并作为其商业模式中的重要部分，也承担着宜家商场的流量担当角色。
△图片来源：红餐网摄
此前，宜家官方曾披露，有30%来宜家的顾客是冲着餐厅去的。另据宜家中国2023年披露数据，宜家中国餐饮销售额在宜家整体业务占比超过了11%，成为除家具用品外的重要营收补充。
红餐网梳理发现，早在2019年，宜家就试水咖啡业态，在广州天河店开设首家北欧风格咖啡馆，提供咖啡与瑞典特色糕点。
△图片来源：红餐网摄
据红餐网不完全统计，目前其“瑞典风味咖啡馆”已落地西安、武汉、杭州、上海、济南、苏州等多座城市的宜家商场内。
试水咖啡的同时，宜家还在上海徐汇店开出烘焙工坊，不仅提供各色的烘焙产品，还提供多种咖啡，不过当前在社交平台上已搜索不到该店的相关信息。
除此以外，宜家上海静安城市店还曾尝试在一楼沿街位置开出轻食集，专门提供早餐服务，产品涵盖提拉米苏、水果杯、可颂、美式咖啡等，瞄准上班族的便捷早餐需求。
尽管具备一定的性价比，宜家早餐的实际消费人群可能并没有预想得多。社交平台上，也有不少网友表示，多数宜家门店早餐时段从9点开始，这恰好与打工人的上班早高峰重叠，因此早餐时段的宜家，客流并没有想象的多。
此番部分门店早餐业务下线，或许并非宜家要直接放弃餐饮引流，更可能是基于单店客流、运营成本以及消费需求的调整，主动砍掉低效的早餐业务。
来源：红餐网 郑颖
|
