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积极地扩店是一方面，其实近几年来，达美乐门店的运营效率持续提升，经营利润率已从2020年的3.4%提升至2022年的10.1%，到2023年上半年进一步提升至13.5%。
另外，还有达美乐更具性价比的商业模型。
达美乐平均门店面积只有125平，通过外卖，达美乐以不到其他披萨品牌的40%的门店面积，实现了超过70%的单店营收额。
这种模式在北京上海等一线城市更突出优势，但问题在于未来的区域扩张，如何复制到其他地区，尤其是下沉市场，下沉市场中外卖用户占比较小。
但达美乐也有最值得称道的地方，口碑。
不是哪个披萨品牌都能在各个城市首店开业时，都能有“进一城，火一城”的轰轰烈烈。年初3月，达美乐成都首店，有人排了6小时也没吃上。五一期间，达美乐青岛店，首日就排起了10来米的长队。
尽管达美乐国内门店已经突破700家，但很多省份都还嗷嗷待哺。正如网友所言，城市可以根据经济发展实力来划分，但最简单的，是分为‘有达美乐’和‘没有达美乐’的城市。
所以，达美乐也是继山姆、鲍师傅之后，能发展起代购的一个“品类”。只要达美乐的围挡出现在某座城市的商圈，周边的地级市和县乡镇都会在第一时间得到速报，预备代购业务。
这种现象在小红书上随地都是。
没有人想多看一眼冷掉的比萨，除了达美乐。只有它，可以在购买——冷冻——顺丰次日达的漫长旅程，最后只要加热一下，依旧能够焕发出跟新鲜披萨一样的魅力。
达美乐慢慢在变好，但其他竞争者也在越来越好
在披萨头部品牌中，不止达美乐加快拓展步伐，其他披萨品牌也没有原地踏步。
今年六月，尊宝披萨就宣布门店数超出2500家，并打算在未来3年突破5000家和IPO上市。这个门店数直接碾压达美乐。
必胜客中国则持续领跑，六月份宣布门店突破3000家，下沉势头猛烈，母公司百胜第三季度财报显示开店营收均创新高，并喊出20000店目标。另外，数据显示，今年必胜客外卖销售相较2019年同比增长70%。
在国外，很多消费者的认知是：达美乐是一家科技公司，只是刚好在卖披萨。
但在中国，科技公司的故事并不那么性感，比起科技公司、比起30分钟速达，比起网红营销……加速本土化，好吃才是王道。
来源：餐企老板内参 共2页 上一页 [1] [2] 郑重声明⚠️广告提示
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