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从营收规模、门店增速来看，星巴克并不具备优势。
回避价格战
下沉市场，并不意味着下沉价格--至少在星巴克中国看来就是如此。
去年2月，星巴克就因部分产品涨价登上微博热搜，据星巴克官方App，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均有1-2元的提升。然而，在经历涨价的2022财年，星巴克中国的平均客单价却下跌了3%。
到了今年，客单价再度下跌2%，正如路透社所指出，星巴克中国客单价下跌表明消费者在这家咖啡连锁的花费减少，且该公司还面临瑞幸和Manner等本土对手的激烈竞争。
事实上，若对比竞争对手的价格策略，星巴克中国客单价2-3%的降幅显得远远不够。
今年2月，瑞幸创始人创办的库迪咖啡发起“百城千店咖啡狂欢节”，原价近20块一杯的新品全部9块9促销。
到了6月5日，瑞幸咖啡开启万店庆祝活动，所有用户每周能领取一张9.9元券，能以9.9元的价格买到一杯现制咖啡，并宣布该活动至少持续两年。
面对瑞幸、库迪的九块九价格战，星巴克中国并未进行降价跟进，仅增加了优惠折扣券的发放频率，通过抖音、天猫等平台提供更低价的饮品券，在立秋当天推出了外送买一送一优惠等，整体优惠力度相对克制。
价格战狼烟滚滚，星巴克中国选择隔岸观火，甚至反其道而行之。
10月17日，星巴克在中国市场推出了四种口味“\浓/”系列咖啡，搭配专属259ml小杯型，每杯售价33元，比普通中杯（355ml）还贵了3块钱。
在社交平台上，小绿杯的定价策略引来一众吐槽：“说实话知道259ml很小，但没想到这么小，就像我的钱包一样小”、“星巴克小绿杯让我这颗韭菜更绿了”、“不是适合过日子的咖啡”……
在8月2日结束的星巴克第三财季电话会议上，中国首席执行官王静瑛表示，中国市场的竞争对季度业绩并无明显影响，竞争实际上扩大了咖啡市场，“不同的品牌为顾客带来不同的价值主张和消费场景，并强调星巴克在”玩长期游戏“。
舒尔茨四月份来华时也坦露了他对价格战的态度:“我们不会花很多的时间关注竞争对手在做什么，因为命运就把控在自己手中。”
舒尔茨在所著创业史《将心注入》中，阐述了星巴克logo双尾人鱼的由来：在荷马史诗《奥德赛》里，人鱼塞壬会发出曼妙歌声引诱路过的船员，致使船只迷航触礁，英雄奥德修斯用蜂蜡堵住水手同伴的耳朵，并将自己绑在桅杆上，藉此度过这片危险海域。
如今，瑞幸、库迪们的叫卖声愈发迫近，星巴克堵上耳朵，但市场自身的风险仍不容忽视。
来源：观点网 冯嘉炜 共2页 上一页 [1] [2]
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