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来源：大河财立方 杨霄 吴海舒
百亿级独角兽永辉彩食鲜，瞄准了河南“食堂”。
元旦后，永辉彩食鲜发展有限公司（以下简称彩食鲜）CEO李建波来访河南。这也是他今年走访全国市场规划的首站。
彩食鲜在河南或并不为公众熟知，但其大股东永辉超市在国内零售业排名前三，在国内消费市场及资本市场名声赫赫。永辉超市对消费者卖菜，彩食鲜对政府及企事业单位卖菜，前者业务ToC、后者业务ToB。
李建波在接受大河财立方记者专访时透露，2022年，彩食鲜销售业绩同比增长近三成，全年交易规模已近百亿。同时，包括郑州仓在内，彩食鲜近年在国内多省布局分子公司并加速驱动初始化。
彩食鲜拿什么来拼河南市场，又想从河南得到什么？
彩食鲜郑州工厂完成初始化
开始推行河南布局
彩食鲜郑州工厂在2022年完成初始化，李建波在2023年年初来豫访友。
对于河南市场，李建波也颇为熟悉。2011年，国内超市行业规模化对抗正值高潮，永辉超市加速推进全国化布局，进入河南市场是其重要一役。彼时，李建波是永辉超市CEO，布局河南市场便是他棋盘谋划的关键落子。12年后，李建波再访郑州身份已变，这次他为彩食鲜在河南“扎根”而来。截至目前，彩食鲜业务范围已辐射全国20个省市，建立了32个大型生鲜中央工厂/仓。
李建波操盘的“永辉彩食鲜”，打算在河南市场怎么玩？
“彩食鲜在河南市场的发展方向与全国总目标一致。通过不断深化区域基础设施，获得尽可能多的企事业单位及知名企业的合作订单。”李建波介绍，作为专业保障企事业单位食材配送的供应链服务商，彩食鲜主要做两件事：其一，帮客户做好全品类食材供应及服务，包括蔬果、肉品、冻品、水产、米面油、调味品等，也包括厨房清洁用品；其二，帮助企事业单位做员工福利。
当然，其河南行是为寻找合作伙伴，商讨在下沉市场对当地企事业单位用户“整箱开发”，输出彩食鲜产业互联网平台服务，并获得客源、货源、物流源的资源输入。简言之，他想找到彩食鲜在县区级市场的打开方式，实现业务下沉。
李建波称，县区级企事业单位食材配送的市场容量巨大，有政府机构、职能部门、事业单位、学校、医院等，每家单位自己的食堂都对应多个商贸公司、超市或蔬果商贩等。彩食鲜希望以一种新的合作方式，驱动县区级企事业单位食材配送市场完成资源整合，使此前“N对N”松散状态升级为“N对1（彩食鲜采购平台）”。
目前，市场蛋糕已基本被切分完毕，彩食鲜如何驱动重新洗牌？
“彩食鲜并不打算去争夺谁的利益，我们是以开放心态寻求各类合作伙伴，为当地至少送去三项经济利益。”李建波称，这包括，为当地建立食材供应标准化体系、保障食品安全后台、解决农产品上行等。
他认为，目前，国内多数县区企事业单位食材配送市场仍是一盘散沙，既存在食品安全不可控风险，也难以产生规模经济效益。今年，全国各地都在拼经济，彩食鲜尝试与县区级政府建立沟通，寻找地方专业的食品供应链企业、城投公司、央厨企业等机构建立合作，将县区企事业单位食堂的需求聚沙成塔，为当地创建一条新的产业。
永辉在生鲜食材B2B万亿赛道谋位
独角兽彩食鲜也有断舍离
彩食鲜在消费市场的知名度虽远不及永辉超市。但过往3年，它的成长爆发力却足以在国内生鲜食材B2B行业令同业羡慕。
2020年，彩食鲜开启A轮融资，中金资本旗下基金和腾讯领投，景林投资、招商银行、民生股权投资基金跟投，老股东永辉超市、高瓴资本、红杉资本中国基金继续加注，总计获10亿元。
2021年，彩食鲜在华北、华中、华南、华西、华东等五大区全面开疆拓土，实施大规模网络化基建，在2022年已见成效，同年交付的郑州仓即是其一。
2022年，彩食鲜完成北京冬奥会和冬残奥会食材保供任务。同年，该公司销售规模近百亿，并实现区域盈利。
“以前是把菜卖给普通消费者，现在是把菜卖给企事业单位的食堂并提供增值服务。”李建波以此定义他的个人角色转换。
生鲜是永辉超市的名片，作为ToC生鲜业务的自然延伸，永辉于2015年开始孵化彩食鲜，旨在以“阳光采购”和“食品安全”为本，开展企事业单位一站式食材整合配送服务。 共2页 [1] [2] 下一页
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