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融汇多种地方传统菜系 锅圈食汇年夜饭预制菜重磅来袭

  老话有道,民以食为天,虽然近年来餐饮行业总体市场规模受疫情影响呈下跌趋势,但其中却有多条细分赛道正在快速上升。其中,预制菜在近年就聚焦了大量消费者的目光。随着当代人生活节奏的加速和生活习惯的改变,尤其在后疫情时代催生的家庭备餐需求等因素的影响,市场对预制菜产品的需求大幅上涨。作为社区餐饮新零售品牌。锅圈食汇在临近2022年春节之际,也推出了与唐宫夜宴联名的年夜饭预制菜套餐。

  锅圈食汇年夜饭套餐分为588型鸿运当头套餐和666型如意吉祥套餐,其中包含佛跳墙、猪肚鸡、红烧鲤鱼、番茄牛腩、剁椒鱼头、海鲜大盆菜、固始鹅块、红焖羊肉、毛血旺等丰富菜品,融汇了闽菜、川菜、豫菜、湘菜、鲁菜等多种地方传统菜系。

  锅圈食汇的研发部门精益求精,匠心钻研,只为能“复原”各地经典菜系正宗味道。通过实地走访、调研各地菜品,品尝地道的当地特色,考察供应商,历经数以千次的打磨,从产品品相、配料、包装、到个别产品配置的锅等诸多方面,将菜品由内而外的色、香、味俱全做到了极致。

  同时,锅圈食汇在年夜饭的运输上更是发挥了多年深耕供应链的优势,整合上游加工商和原料供应商,结合自有工厂和6个食材研发中心,在研发创新上探索真空锁鲜、气调锁鲜等技术,通过全国17个中心仓加上其他的卫星仓,运用数字化、信息化支撑各业务环节的协同管理,赋能供应链,将年夜饭全程冷链配送,保证了食材的新鲜。

  锅圈食汇还在每道菜的包装上详细介绍了菜品的制作方法,按步骤操作,最快的菜只需明火3分钟煮沸即食,整桌丰盛的年夜饭,也只需半个多小时,人人都可以成为“大厨”,让一桌中国传统美食的准备,兼顾了品质和效率。

  以“好吃不贵”为原则,锅圈食汇深度开发居家用餐场景品类,覆盖火锅、烧烤、卤味、一人食、快手菜、饮品、西餐、生鲜等八大系列场景。以其全场景的预制菜品类优势,赢得消费者青睐。并且,依托强大的供应链能力和数字化的高效管理,锅圈食汇得以确保预制菜品的新鲜度。多年的精细打磨,让锅圈食汇在新年之际,为消费者献上一份份精致的预制菜。

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