食品安全与我们的生活息息相关，而在生活中，从食品采购到烹调制作，任何一个环境出现问题都有可能造成严重后果。如何让食品安全得到保障，如何保证食材的新鲜呢？社区生鲜品牌钱大妈，给出“不卖隔夜肉”的五字真言，直击消费者最关系的食品安全问题，带来食品保障最优解法。秉承为消费者提供安全、新鲜、优质和健康食材的原则，全力搭建全链路生鲜品质管理体系，从源头把握生鲜食品品质，钱大妈在食品安全上做到了追求卓越，让消费者的每一次采购，都能获得满意的体验。

　　8大品类生鲜食品 从源头把控食品安全

　　专注生鲜产品的钱大妈目前所销售的生鲜产品包括蔬菜、水产、水果、猪肉、肉类（非猪肉）、蛋奶、加工食品、综合标品等八大品类，每种品类的产品又分为数十种类别。而这些产品不论从采购还是运输，都存在着一定的安全隐患。对此，为确保这些产品的品质，钱大妈在搭建全链路生鲜品质管理体系的基础上，采用完善的生鲜产品标准以及验收标准，从产品采购到仓储运输，再到门店配送，每一个环节都有专业团队严格把控。

　　尤其是在源头采购方面，钱大妈的品控人员会从蔬果类农药残留检测，畜禽肉类瘦肉精和兽药残留检测，水产类兽药残留检测，冰鲜海产甲醛检测等等方面进行严格检测，确保采购的每一类产品都有质量保证。此外在验收环节，钱大妈品控人员也会按照严格的执行标准来验收产品，严控进店产品品质。

　　34个快检实验室 钱大妈科技赋能产品品质

　　当然，为了让产品检测结果更快更准确，钱大妈还与国内外知名专业第三方权威机构进行合作，这其中就包括了上海天祥（ITS），中检溯源（CCIC），华测检测认证集团(CTI)，深圳凯吉星(FQT)、谱尼测试等行业权威第三方机构。同时钱大妈还在全国范围内设立了34个快检实验室，其中华南各仓快检实验室12个，全国日均检测量高达1800余次。

　　这些具备强大检测实力的快检实验室，为钱大妈生鲜食品安全再添保障，真正让钱大妈“不卖隔夜肉”的承诺落实，让钱大妈“每一餐都新鲜”的愿望达成。因此钱大妈才能够在竞争激烈的社区生鲜市场中脱颖而出，成为备受消费者青睐的品牌。

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