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又到了炎热的夏天，宵夜成了餐饮人暗自较量的新战场，连麦肯这种西式快餐巨头也来分羹。
这不，肯德基刚宣布完卖鸡架，麦当劳就开始卖半只鸡了。
近日，麦当劳推出半只鸡和啤酒味饮品的套餐组合，每天下午5点开卖，一直卖到凌晨。
无论是卖鸡架还是半只鸡，西式快餐巨头们纷纷“吃鸡”的背后，都是在布局夜宵市场，做西式快餐的增量市场。
当大家都觉得快餐和宵夜八竿子打不着的时候，西式快餐巨头们却偏偏将夜宵视为“香饽饽”。他们到底是如何做的呢？
01
麦当劳上半只鸡，开卖夜宵产品
6月16日，麦当劳宣布推出全新青花椒风味半鸡及0度泡泡啤风味饮套餐组合。还邀请了脱口秀演员王勉担任体验官，并于当日下午在上海联合全国45个城市超过100家餐厅，同步发起了“麦当劳下班回魂操”快闪活动。
1、推出半只鸡和啤酒风味的饮料
根据麦当劳官微的消息，本次推出的夜宵产品主要是“青花椒风味半鸡”以及一款叫做“0度泡泡啤风味饮”的饮品。
半鸡新品的风味以青花椒为主体，并辅之香葱、胡椒、生姜等多味香辛料，主打能刺激人味蕾的辛辣味。
0度泡泡啤风味饮虽然是一款无酒精饮料，但是它的口感和啤酒很接近，且只提供冷饮。
值得注意的是，这是麦当劳首次推出这么大份量的单品——“整整半只鸡”，也是其首次推出具有啤酒风味的饮品。
2、半鸡和饮料捆绑售卖，39元一份
在售卖方式上，0度泡泡啤风味饮和半鸡是捆绑售卖，一份半鸡+一杯饮料价格为39元。
此外，还有双人套餐和三人套餐，多人套餐在夜宵新品的基础上增加了麦当劳的经典产品，如汉堡、薯条、炸鸡等。
3、每天下午5点以后开卖，有堂食+外卖
该“夜宵套餐”只在每天下午5点起发售，主打晚餐、夜宵时段。
和肯德基夜宵产品只上线外卖不同，麦当劳此次推出的半鸡和饮品，顾客可以选择堂食也可以点外卖。
02
西式快餐做宵夜，能否成功分一杯羹？
在传统餐饮人的概念里面，快餐和宵夜怎么看都是不搭的。
而现在麦肯这两个西式快餐巨头却开始撬动宵夜市场。
1、50%以上的消费在夜间，夜宵成巨头们眼里的“香饽饽”
巨头们之所以都瞄准夜宵市场，无疑是因为它们看到了夜宵市场近几年的发展势头一片大好。
据统计，在北上广深等一线城市，夜间消费的比重已经占到全天消费的50%以上。
白天没时间好好吃饭，越来越多的“打工人”在结束一整天的工作后，开始通过夜宵来抚慰自己疲惫的心灵。而在一线城市，加班加点的年轻人更是将夜宵视为“续命良方”。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 快餐 |
