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多场景、多风格：让空间能表达内涵
在空间上，M Stand也和茶颜悦色的思路类似，通过丰富的风格表达品牌内涵。
1、一店一景，制造新鲜感
在空间打造上，M Stand强调“一店一景”——保持出品区吧台动线的稳定不变后，每家门店空间设计都打造不同的设计风格，做新的空间切割、元素表达等，多触点持续给消费者制造新鲜感。
在葛冬的观点里，现在的市场需求下，消费者需要新的刺激。
“新的想要做出来的消费品牌，都需要强烈的风格和特色。如果我还按照连锁方式进行去复制的话，存活的机会是很窄的。”葛冬说。
2、提供打卡、日常两种消费场景
目前，在选址上，M Stand选择的是兼顾写字楼和商业的综合体，打造两种消费场景，同时满足白领的高频需求和休闲社交需求。
配合选址，M Stand沉淀下来两种门店模型：
一种是100平左右，带有空间和座位，为消费者提供更强打卡属性的店；一种是50平左右，满足上班族复购需求的门店。
而两种类型的门店模型，是为了为消费者提供不同场景下的多种选择，制造亮点的同时形成对品牌的多重认知。
3、快速布局，1年计划开100家店
据葛冬介绍，M Stand计划在2021年开出80～100家店，在上海外布局深圳、广州、北京等咖啡市场相对成熟的城市。通过门店数量的扩张，提升品牌认知。
咖啡只是切入点，品牌才是核心
M Stand多次在产品、空间上的尝试，都在指向一个结果：把消费者引向对品牌的关注。
在葛冬的观点里，M Stand不仅是家卖咖啡的店，而是以咖啡为核心，打造引领年轻人生活方式的潮流品牌。
茶饮行业里有个品牌走在产品前面的典型——茶颜悦色。很多人知道茶颜悦色，第一印象是中国风、有温度的服务、诙谐有趣的品牌形象。
M Stand也是一样的思路，通过创意咖啡或门店吸引，最终把消费者引入对品牌的认知。
目前来看，M Stand 的品牌发展还处在起步阶段，但它为咖啡提供了一条可探索的路径。
咖啡在国内是个需要做增量的市场，而很多门店呈现的咖啡豆产品、冲泡技术等，对大众消费者是个高门槛的认知。
但通过品牌吸引消费者兴趣，从而引导其逐步对咖啡形成认知，是个相对容易的过程。
跳出咖啡的圈子去卖咖啡，或许是个更适合国内咖啡市场的快捷方式。
来源：咖门 政雨 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 咖啡 |
