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广州韩餐一条街关店60%!韩国料理为何集体遇困?

  韩国料理经历了一段快速蹿红期后,近几年陷入了沉寂。今年,在疫情冲击之下,不少韩餐馆更是死的死、伤的伤,那些熙熙攘攘、一片繁华的韩餐美食街,也失去了往日辉煌。

  近期有网友反映,号称“韩餐一条街”的广州白云区远景路,有大批餐厅无法挺过疫情,或歇业或转型,自己喜欢的一家餐厅也关门了。

  “整条街人气下降了很多,真希望特殊时期赶紧过去,还这里一片欣欣向荣的异国风情。”

  红餐网走访发现,在不到1000米的远景路,高峰期曾分布大大小小近100家韩餐馆,如今却仅剩下30多家,数量锐减了六成。

  01.关店六成,广州韩餐一条街辉煌不再

  10月16日晚上七点多,正是晚餐高峰期,位于三元里大道和机场路之间、处身棠下村和棠景街道的远景路韩国商业街,迎来了一天“最热闹”的时段。

  所有店铺的霓虹招牌齐齐亮起,努力照射出最绚丽的色彩。沿路韩餐馆的服务员都严阵以待,翘首迎盼客人。

  与这种热闹、严整形成鲜明对比的是,昏暗的街道上,施工机械的轰鸣声中,街头稀稀拉拉的行人。

  “疫情严重时,整条街都不见一个人,现在已经好多了。”一韩餐馆店员说道。

  据了解,受疫情影响,远景路一批知名品牌韩餐馆,相继关门歇业。其中十年老店景福宫歇业关闭,最新评论停留在三月份末;延边风格的牛香炭火烤肉,3家店全部暂停营业......此外,像宫火炉火、七甲山、疯狂烤翅、TOMNTOMS COFFEE等之前知名的韩餐馆也不见踪影。

  来自韩国首尔的知名烤肉连锁店喜来稀肉,其远景路店已关门拆铺,新店迁址未知。而在6月9日,一位广州消费者还曾不无担心地点评:“之前去太阳新天地和深圳kkmall吃过的店,现在好像都关门了,希望远景路这家还能挺住!”

  红餐网统计大众点评数据发现,整条远景街的韩餐馆为50家,其中暂停营业6家,加上尚未营业、及无星级无评论的,正常营业的有35家。这跟实地走访数据基本一致。而两年前,据当时媒体报道,以远景路为中心,招牌使用了朝鲜语的韩餐馆还有88家。

  而幸存的韩餐馆,生意也冷热不均。

  金顺、全州家、九尾狐、釜山海鸥等老牌韩餐馆或连锁店,生意依然红火。 比如金顺炭火烤肉在远景街有2家店,彼此相隔约200米,但两家生意都很好,其中2号店座无虚席,门前等位顾客排了一大堆。

  一位店长模样的工作人员告诉红餐网,虽然工作日和周末每天客流量不一样,但现在基本天天爆满。聊不到两句,她就抽身进店忙活去了。

  全州家餐馆,在不大的空间摆了约20桌四座的卡座,差不多坐满了。

  其他一些店生意就比较冷清了。 像八方炭火烤肉、胜利烧烤、阿黑郎烧烤、金元韩式料理、炭之家大片烤肉等,基本上座率不超过一半。而除了烤肉外的其他品类韩餐馆,客流只能用凄惨形容:咖楼树道咖啡,仅有两桌4人;186℃炸鸡、好吃来店pub也是同样光景。

  而远景路知名的韩国料理广场——“韩食汇”也已经关门停业, 门前堆满了拆卸的餐厅管道和烟囱,一片狼藉。有商户反映,因韩食汇所在大楼将于10月16日起进行整体装修升级,故大楼所在店铺已经陆续停业或者搬离。

  02.从火热到平淡,韩餐一条街为何衰落

  远景路是广州著名的韩国街,因临近旧白云机场和火车站,从20世纪90年代末开始,大批来华从事服装、皮革、鞋子及化妆品贸易的韩国人聚居于此。

  根据周大鸣和杨小柳教授2014年发表的《浅层融入与深度区隔:广州韩国人的文化适应》显示,当时聚居广州的韩国人有2.5万,韩餐馆有60家左右,其中第一大聚居片区就是远景路、机场路。

  到了2018,以远景路为中心,136家使用朝鲜语的店铺中实际营业的为131家,从事餐饮业相关的就有88家之多,韩餐馆占据了67%的比例。放眼望去,整条街都是韩餐馆。

  然而,随着韩餐在中国黄金时代的落幕,2019年远景路的热闹已大不如前。

  特别是2020年,疫情的打击也冲击到了韩餐街。作为上半年广州疫情较严重的地区,远景路所在的棠下社区曾发生过两波疫情。据餐饮人透露,很多之前在此经商、生活的韩国人还没有返回。

  “坐车经过,韩国街已经失去了往日的辉煌,人流也少了很多,不知道能不能坚持下去。” 一位住在附近的消费者说。

  对此,有业内专家表示,长年累积的人气让远景路街聚集了大批韩国餐馆、超市、酒吧、健身房、美容机构等形形色色的韩国商铺,从而成为名副其实的“韩餐一条街”。

  但是,远景路作为韩国人聚居区,脱胎于广州一个普通的城中村(棠下村),天生不具备吸引韩干和大韩商的居住条件,近年来,随着韩国经济的影响力开始变弱,不少在远景路经商、生活的韩国人开始逃离。有人担忧,长期以往,远景路也许会变成没有韩国人的“韩国街”。

  目前在远景路,“真正韩国人开店的,一只手都能数得过来,剩下的店铺都是和韩国饮食相似的吉林延边朝鲜族人开的。”据了解,目前广州的韩国餐厅,有八成以上都是中国朝鲜族人开办的。

  对于那些来到此地,想要一品地道韩国料理的食客来说,是个噩耗。

  而韩国街的成功打造,使沿线的房租、铺租水涨船高。沿街地段一层的租金已赶上北京路步行街。

  这对当地的韩商、留学生以及韩餐馆的经营者而言,无疑增加了他们的生活和经营成本。远景路居住和创业的优势开始变弱。

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