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“我们相信，市场对于咖啡的认知也在经历这个过程，从速溶到现磨是一个根本转折。而现磨咖啡的细分更加多姿多彩：美式、手冲、意式等等，这是对咖啡文化不断精进探索的过程，市场日臻成熟，只需假以时日。”
搜索京东咖啡机产品，销量较高的是一款700元左右的胶囊咖啡机，销量在10万台以上;此外还有飞利浦千元左右产品，评价数在6.2万左右;此外，德龙售价5000余元的咖啡机也有3万余台的销量。
苏宁易购湖北大区经销商丁红凯告诉中国家电网，近年来其自身经手的咖啡机销售还可以，一些千元左右产品销量较好，而在10年前这种产品在当地还是乏人问津地。不过，他也提到咖啡机目前更多作为商业用途，家用渗透率较低：“大家出门拿拿闲工夫，当做功夫茶喝喝，提神醒脑。”他补充道，“在武汉等大城市，消费演化非常快，咖啡的接受群体越来越广泛，大家基本都会喝，只是商家还没有大力推广过咖啡机。”
作为小家电龙头企业，九阳推出的不用手洗K系列豆浆机新品已经集成有制作美式咖啡的功能，不过九阳旗下还没有将咖啡机作为单独品类打造。九阳产品负责人认为，目前国内家用咖啡机整体渗透率较低，消费者还没有形成家庭自制咖啡的意识，目前咖啡机还属于小众群体产品，离普及型消费还有一定距离。现在九阳尝试在豆浆机上集成咖啡制作功能，也是家庭自制咖啡普及的一种新尝试。
中怡康2018年末发布的一份咖啡机观察报告中提到，2010年前后国内咖啡机市场出现了一波销售小高潮，之后增长放缓。到2017年，市场重现反弹势头;2018年国内咖啡机零售额增长5%左右，但零售量增长约17%，零售量增速远高于零售额，一方面与众品牌在这一年的降价销售有关，同时也表明越来越多消费者开始购买家用咖啡机进行体验。
中怡康报告提到，目前速溶咖啡在国内占主导地位，现磨咖啡与速溶咖啡的市场占比分别为16%和84%;而在国际市场上，这组数据正好相反，现磨咖啡的占比达到87%。不过，随着星巴克等传统企业和瑞幸等互联网企业对咖啡文化的积极推动，在咖啡商用场景拓展的同时，也带动了中国人对“一杯好咖啡”的期待，现磨咖啡以其色香味优势和情感属性，出现了从社交场景到家用场景的转移。
外媒CBS报道称，目前中国是世界上最大的咖啡机制造和出口国;也是世界排名第17的咖啡消费国。当前，全球咖啡豆年产量约为690万吨，若依据日本情况测算中国咖啡消费增量，则未来30年，中国的咖啡豆进口量可攀升至200万-300万吨。
近年来，除了飞利浦、博世家电、德龙、雀巢等西式外资品牌，国内的海尔、美的、新宝、小熊电器以及一些厨电品牌都有尝试推出家用咖啡机，价格跨度从数百元到上万元不等。陈义亮告诉我们，地处广州的他们可以切身感受到咖啡消费的火热，并规划在明年推出一款高性能压力式咖啡机，而80、90后年轻群体是他们规划的重点吸引对象，这一群体的特征是从小接触西式文化，对咖啡接纳度高，追求生活品质，愿意尝新且具有足够消费力。
打开中国咖啡消费市场，无异于发掘了芝麻开门的宝藏，想想都是美好的。
来源: 中国家电网 刘拓 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 咖啡机 |
