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麦当劳将重资投入未来餐厅 中国特许经营店增至3152间

  从收购完成的时间算起,麦当劳中国成为“金拱门”已经22个月。各方信息显示,麦当劳中国在被中信、凯雷收购后,在门店数量、配送和数字化等方面的增长与进步明显。

  麦当劳2019Q2财报显示,比起去年Q2的数据,中国的特许经营店至今年Q2增加了352间,增至3152间,超过拥有2900间特许经营店的日本,目前是麦当劳除美国本部之外的全球第二大市场。而2017年之前,麦当劳在中国新开设门店的数量在每年200间左右,总数一直落后于日本。

  成为“金拱门”之后,麦当劳中国还推出了“愿景2022”计划,预计到 2022年底,中国内地麦当劳餐厅将增至4500间,开店速度从2017年的每年约250间增加到2022年的每年约500间。

  配送方面,麦当劳方面预计在全球范围内,2019年麦当劳和其特许经营餐厅的外送业务将达到40亿美元。中信集团作为麦当劳在美国之外最大的特许经营企业,把大量资源投入外卖。

  “在我们进入的第一年,2017年外卖增长了75%,2018年增长了40%,今年第一季度还是有大概25%的增长。外卖在整个麦当劳中国已经占了超过20%多的份额。”中信资本董事长兼 CEO、金拱门(中国)有限公司董事会主席张懿宸在今年4月的中国绿公司年会上称。

  “我们还将继续从中国这一最发达的外送市场中学习,以帮助我们部署发展新外送市场,尤其是与餐厅运营相关的市场。”2019年1月,Steve Easterbrook在年度业绩收益投资者会议中表示。

  在数字化方面,麦当劳中国在2017年推出了手机订餐app,据张懿宸称,“他允许我们和腾讯的小程序合作,我们用了6个星期就把这个app做出来了……到去年(2018年)年底为止,我们在这个app上已经有了7500万个会员,这在美国都是完全无法想象的。”

  中信作为积累了丰富跨界商业数据的综合性企业,在助推麦当劳中国移动支付等数字化方面的进步。

  在去年第三季度的业绩会议上Steve Easterbrook曾透露,中国市场经营着近3000家麦当劳餐厅,其中75%已经改造成未来餐厅。“愿景2022”规划,未来餐厅在中国覆盖率将提升到逾90%,为更多顾客提供数字化及人性化的用餐体验。

  此外,“愿景2022”还规划有约45%的餐厅将位于三四线城市。不同于麦当劳在美国“从郊区包围城市”的发展走向,中国的麦当劳是从城市发展起来,在城市化快速发展的背景下,三四线城市有很大的增量空间。“我们除了在一二线城市开店之外要加速下沉。”张懿宸说。

  (来源:经济观察网 韦晓宁)

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