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方向不对,努力白费!看社区超市如何找准自己的style

  社区商业常常面临客群有限、消费外流的现实状况,很多社区店经营都是全客群经营,因为客源有限,所以必须照顾社区尽可能多的消费需求;但消费者是不同的,他们的需求及要求也是不同的。这中间如何满足主流客户的需求,更好的完成门店绩效,是我们必须慎重考虑的问题。

  要打造一家社区超市,我们需要进行门店的精准定位。

  一、社区消费者的分类及门店经营定位

  在社区店经营过程中,不同的定位给企业带来的顾客层级差别非常大。我们都能感受到,超市不同的类别,购买和使用具有明显的消费特征。依照购买者、使用者的不同,我们可以把社区消费主要看成两类:

  一是家庭消费类。食品类主要包括,蔬菜、水果、大肉、水产、粮油调味品等,非食品则包括厨房器具、家庭清洁和家用耗材类;这类的消费人群往往是家庭主妇购买。

  二是个人消费类。食品主要包括水果(果切)、日配、休闲食品、酒水饮料等,非食主要是个人护理、美妆等,这些类别,主要是用户自己直接实施购买,个人使用并且是主力消费者。

  显然,上述两类购买人群的购买时点、关注重点、需求特征等由于消费者年龄特征有很大的区别,而出现很大的不同。作为超市,我们要进行一定的筛选和抉择,结合自己的效率和能力,进行不同的经营定位:

  如果关注群体是中老年人,那么我们的经营逻辑应该是注重价格和品质,进行多样式的销售活动,采用低成本战略,通过供应链的规模议价能力,实施价格优势;在店铺氛围上,可以环境略低;管理上需要注重后台支持系统的建设,强调前台标准化和大量出货。当然具体情况还要参考周边的现实居住条件。

  如果关注群体是年轻个人,那么我们的策略应该是“快”,注重时尚、个性和情调,要求门店要有颜值,提供个性化的服务,可以展开丰富的链接活动和线上融合;对后台供应链的要求是能够快速反应时尚和变化,强调灵活性;毛利率可以略高,但营运成本也略高。

  这是两种非常不同的逻辑,我们需要进行选择。

  二、社区消费者的需求与认知

  在社区,便利为王,方便决定一切!似乎在家门口,客人就一定会来。过去存在这种可能,但今天,由于多渠道、多网络、多社区、多营销,在有限的社区中,依然存在着无限的竞争,只有当便利+商品+服务叠加,社区超市才能产生消费效应!

  关键,我们还是要强调有限性和效率原因。

  首先,社区超市来客数比较固定,流动顾客非常少,我们必须珍惜每位顾客;

  其次,社区超市竞争激烈,品类分流、价格分流;容易造成竞争压力

  其三,社区超市很容易去和农贸市场抢生意,很难有组合连带效应,超市规模小,顾客要大量购物时一定会流失,所以很多社区超市越到周末、越到节假日,可能提升幅度越小。

  社区超市,一定要在便利的基础上做消费叠加!闭上眼睛,我们的超市,希望消费者想到我们的是什么,是全,还是专?大多数人会选择全,其实很显然,我认为是先专,再全,核心要相融!

  (1)专:专注社区厨房及客厅两个生活主要场所。

  当现实要求我们必须确立重点思维,把握核心的、关键的社区要素,社区超市的很多功能是有很多业态共同完成的,希望做的多而全往往是自做多情,超市必须深度经营。

  对追求生活质量顾客来说,她需得到日常生活的满足,她需要商户对她有消费需求的挖掘,她可以充分的释放自己的需求,也一定愿意在自己认同的社群品类店买的更多日常需要的产品,所以,很多新、奇、特的集合店生意很好,他们是通过重点思维获得局部优势。我们的超市也要在局部的领域与对手形成差异化优势,或者是在局部规模上能够对客群形成影响力。

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