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而从全国扩张来看，江建飞则将拓展新城市归因于发展供应链。即每进驻一座城市，谊品生鲜就有可能获取当地的生鲜商品资源，并将其贩卖到全国所有进驻城市。
“当我们到了越来越多城市的时候，我们生鲜供应链资源就会越丰富。可能很多区域零售商会说，供应链要区域发展，比如上海的零售商觉得我的供应链在上海，但从生鲜角度来讲，上海没有太多种菜的地方，主要还是依托服务商去服务，没有真正做生鲜供应链。如果是真正做生鲜供应链，我认为跨区域复制在供应链一端难度应该不会这么大。”江建飞曾对媒体解释称。
随着进驻城市增多，门店密度不断提升，如何保证人才稳定供应也是关系到谊品生鲜能否稳定发展的重要因素。
据了解，谊品生鲜采用合伙人模式来整合产地终端的供应链资源，通过基地直采+B2B分销+终端零售这样的垂直供应链模式来联通生鲜产业链、塑造核心竞争力。而在门店层面，谊品生鲜则设置机制，允许员工入股，以利润分成来发展合伙人团队。
这样操作的优势是增强员工积极性，使链接消费者的最后一端能够展示出更好的服务效果。同时也能从一定程度上减轻大规模拓店过程中的资金压力，使员工与谊品生鲜形成利益共同体。这也促使员工在合理的利益分配机制下完成技能传授，保证团队的新鲜血液供给。
但合伙人模式同样具有风险。其典型弊端即在于合伙人收入完全与经营业绩挂钩，盈利时皆大欢喜，一旦出现业绩下滑、合伙人有可能出现负面反馈。而如何保证长期稳定、合理有效的利润分享也是对谊品生鲜总部的考验。
“赶考”一线城市
迎来多维度竞争
随着谊品生鲜拿到腾讯领投的20亿元B轮融资，其全国扩张步伐进一步加快。此次进军上海，筹谋深圳即可看作谊品生鲜全面打响一线城市狙击战。这关系到社区生鲜业态全国扩张的可行性，也是谊品生鲜与永辉、盒马、叮咚买菜等不同业态展开多维度竞争的关键战场。
此前，谊品生鲜曾表示要做北京市场，并在燕郊开出进京第一店。但关于具体的市场规划，其官方则表示要依据门店拓展情况来定，选到合适点位边开。只要进入市场后开店速度便会逐步提升，和谊品生鲜进驻成都、南京市场一样。
但进驻北京、上海的意义明显不同，这是区别于谊品生鲜此前聚焦二三线区域的一线城市，消费习惯、客群购买力、竞争对象都会为谊品生鲜带来多维度考验。
举例来说，一线城市生活节奏极快，有利于到家平台发展。而类似于叮咚买菜、美团买菜、每日优鲜、永辉生活这样的到家平台，均在切分着谊品生鲜的目标客群。对于主打商品性价比、侧重低价的谊品生鲜来说，是继续对标原有客群，还是适当提升品牌定位，迎合一线需求；是加重线上比例，还是继续以线下门店为主，都是关系到谊品生鲜未来走向的重要课题。
如果持续保持低价策略，谊品生鲜的门店选址便会受到限制，它需要寻找价格敏感型客群聚集的社区商圈。即便扩大选址范围，它也有可能直面叮咚买菜、美团买菜等线上平台。比如说像盒马这样的中高端品牌，也于近日开出“盒马菜市”业态，对标菜市场业态。
而谊品生鲜旗下的谊品到家APP，对标到家服务。这在线上线下一体化进程异常迅猛的上海、深圳等城市来说，无疑再增竞争维度。就拿今年大举进攻上海的每日优鲜来说，其投入10亿资金，大规模搭建前置仓，并高薪挖来多位同行业人才；同时针对用户提供大力度补贴，从维护老用户的20%-30%优惠力度到吸纳新用户近50%的满减额度，再到50%甚至高达100%的菜品折扣，例如在上海推出“0元菜”等举措，都在一定程度上切分着价格敏感型客群。
虽然谊品生鲜有腾讯、今日资本等巨头背书，并为其提供资源整合，但在规模化扩张进程中，谊品生鲜能否保持自我造血能力才是未来成败的关键。更重要的是，今日资本不只投资谊品生鲜，还入股了永辉云创、叮咚买菜等多种生鲜业态。只要这些种子选手中跑出来一家，今日资本即成为赢家。
也就是说，谊品生鲜在资本助推下展开全国扩张，但资本不会完全为其保驾护航，其生存风险也同比增大。
来源: 微信公众号：第三只眼看零售 张思遥 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 谊品生鲜 |
