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星巴克为什么要在500米内开3家店?

  如果同一区域能够存在更多的星巴克门店,就能相对缩短客户找到任一门店的时间。

  便利性能够使消费者提高消费频率,产生路径依赖,从而增强品牌粘性。

  和目标客群创造“重逢”机会

  除了便利性之外,一个品牌想要拿下一个区域的顾客,难度不亚于追求校花。

  而在这个供大于求的买方市场,想“撩妹”的品牌多了去了,该怎么才能快速高效地拿下呢?

  营销学上有一个著名的7次法则,追求一个女孩,约会吃饭到第7次再表白,成功率最高。

  同理,顾客在面对一个新品牌时,都有一个循序渐进的过程,他们心中都有一个阀值:当这个新品牌影响他们的次数超过7次的时候,才有可能接受。

  具体次数因人而异,但营销学上,一般认为是7次,所以称之为7次法则。

  如何提高这个速度呢?有人会问,一次把7顿饭全请了行吗?

  密集开店就是“一次请7顿饭”的方法, 以一个白领为例,早上睡眼惺忪地打开朋友圈,看到了某品牌的朋友圈广告。

  上下班的地铁口路过了飘着咖啡香的门店,晚上回家看到门店的周末活动邀请海报,进电梯的时候看到了品牌的框架广告,周末逛街累的时候正好有一家商场门店……

  密集开店,就是人为创造了和目标客群“刻意重逢”的机会。

  每一次遇见,都是一次品牌影响力的加深。如此一天三番五次的重逢,爱上的几率大幅提升。

  正如瑞虹新城的星巴克,上下班地铁口顺手带杯星巴克,晚上下班到靠近社区的星巴克坐一坐,周六逛街去商场的星巴克蓄能休息,有兴趣的周日还能参加分享会,顺理成章。

  如此下来,目标群体衣食住行的基本生活场景,都已经被星巴克耳濡目染、无缝覆盖,品牌势能空前强烈。所谓见面三分情,天天见面则情深意浓。

  而爱得够深,也就不给小三、小四留下任何缝隙,就算来了也是个死。

  开店越多,成本越低

  对星巴克来说,即使赢利,一个城市开一家店的事,他们也不会干。

  原因很简单,其产品的主要形态为冲泡饮品,操作简单,易实现标准化生产。换句话说,只要在一个地区设中央工厂,随着附近可支持的门店数量越多、规模越大,工厂的固定费用率不断下降,盈利能力也就随之增强。

  其次是物流成本的降低,特别是甜品,鲜奶等,需要全程冷链运输,物流成本极高。单店的销售额虽然高,但是经营成本也很高,所以星巴克的操作是在开设第一家店之后,要尽快再开更多家店。

  “火锅黑马”巴奴毛肚火锅,在走出河南布局全国时,就是采用了步步为营的城市战,即在一个城市开多家店,而不是一城一店的跑马圈地。

  喜茶、奈雪的茶属于特定时期的现象级品牌,可以用营销口碑获取时间,缓冲开店速度。对于普通品牌来说,像它们这样到处撒网并不可取。相比分散的“点”,饮品品牌更应以“面”的方式覆盖,密集开店、区域深耕,呈网状扩展,方能最快速度抓取最大势能。

  (来源:咖门 国君)

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