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饮料业务拖后腿
消费者可真是喜新厌旧！20年前还代表着高大上的方便面，2014年，突然和“不健康”画上了等号；前一秒还手握“肥宅快乐水”，下一秒就嫌饮料不健康，去巷口的奶茶店点鲜榨果汁。
世界方便面协会的数据显示，2014年中国内地和香港的方便面总需求下降了18.2亿份，2014年到2016年，全国的方便面业务都陷入了疲软，相当于平均每天需求下降723万份。
行业迎来寒冬，统一未能幸免，自2014年起，公司营收连续三年下跌。表面上看，方便面市场的不景气似乎给统一业绩低迷找到了合理的解释，但仔细分析其财务数据及行业对比，市界发现，业绩下滑的锅，似乎该由饮料业务来背。
Wind数据显示，近十年间，统一在大陆的方便面业务从21.2亿元营收攀升至84.3亿元，业务体量扩大4倍。相比之下，饮料业务的扩张就没那么给力了，十年间，营收仅从69.3亿元，翻倍至126.2亿元。十年前，饮料业务是方便面业务的三倍有余，而如今还不到其两倍规模。
比起方便面，饮料业务才是统一近年来的拖累。2014到2016年三年间，方便面业务营收微增约3亿元，反观饮料业务则下跌近20亿元。
和康师傅业绩做对比，统一饮料业务更为尴尬。2009年至2017年，统一方便面营收增速几乎年年高于康师傅；但在饮料业务上，统一的增速败给了康师傅。
统一饮品VS康师傅饮品（单位：亿元）
品牌营销专家陈玮认为，统一饮品近两年产品创新力不足，虽然不断推出新品，但市场反响平平，小茗同学之后难见爆品。跟康师傅相比，统一的饮料业务产品更长，受到的竞争冲击更大。比如，咖啡市场有雀巢冲击；奶茶方面，阿萨姆奶茶虽然市场份额高，但也面临三得利、康师傅等品牌的竞争。
康师傅可能是最早提出渠道下沉的快消企业，早在本世纪初，它的渠道已经开发到全国各地的每个毛细血管。小城镇、乡村，几乎所有地方都能买到康师傅的产品。相比之下，统一在华东、华南及一二线城市更有优势，产品定位更为高端，大众化产品更少。
食品行业分析师朱丹蓬不看好统一饮料的发展前景。他表示，“现在已经不是拓展渠道的最佳时机了，三四线城市是区域小品牌的生存之地，扩展渠道时，遇到的竞争对手会更多。”
统一饮料的高端产品溢价更高，符合一二线城市消费升级的趋势，但可替代品也很多。以咖啡为例，且不说雀巢、星巴克的罐装咖啡，近来不断出现的互联网咖啡就得分一杯羹。统一饮料，还在试错，攀升之路，道阻且长。
从上世纪90年代至今，台商泡面两巨头几乎垄断了大陆的方便面市场，在饮料领域也打的不可开交。
现在消费品市场大战尘埃落定，各个巨头都牢牢把控了各自的地盘，春天似乎要来了。但初春最易“倒春寒”，掌握消费者喜好，是唯一的御寒衣。
来源: 商界 作者: 齐敏倩 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 泡面 |
