有的时候你什么都没有做错，但是你的消费群体变了，而你没有去改变，你老了，你就会被他们所抛弃。
近日，老字号稻香村，悄然在北京新开了一家“网红范儿”甜品店，名为“稻香日记”。
诞生已经200多年的“稻香村”，也走上了年轻化道路：不管是名字，还是装修，都是妥妥的时尚风格。
消费者在更新，餐饮品牌也在跟进，这两年表现尤为明显。即使处于国内餐饮头部的海底捞，去年也更换了LOGO，同时对整体店面和形象做了升级。
在餐饮业，甚至有这样一个论断：一个品牌3-5年就已经老了。
有人说，国外的品牌有钱任性，可以请吴亦凡、火箭少女等当红偶像打广告，就像明星美容针、肉毒素随意打。那本土品牌呢？他们是怎么保持年轻化呢？内参君研究了一下他们的做法，总结了以下四点。
品牌形象升级
不是取悦自己，而是讨好顾客
就像夫妻有七年之痒一样，当你每天醒来看到的都是同一张脸，天长地久，就不再有新鲜感。
餐饮新品牌层出不穷，形象升级也好，品牌更新也罢，总要给消费者一点刺激感。
消费者就如同男人一样，什么时候都喜欢20多岁的姑娘。别的品牌都花枝招展，而你十年不变，你说，消费者还会和你约吗？
升级店面
西贝还未进入商场之前，装修多是石碾、窗花、粮垛以及窑洞的包间、乡村民俗图片，西北特色十足，却给人一种非常土的感觉。
西贝想进入上海的购物中心，却被拒绝，西贝只能放弃这些元素，没想到却异常火爆，深受年轻人喜欢，上桌率、客单价、翻台率远比按西贝风格打造的要高。
后来西贝打造明档厨房，彻底摆脱原有形象，现在的西贝第三代门店给人一种时尚、干净的感觉。
一店一景
40%的相似，60%的不同。比如北京宴华贸店和金宝汇店分别以京剧和电影为主题，给消费者不一样的感觉，增加消费者选择的理由。
主题快闪店
乐凯撒推出过以牛油果、榴莲为主题的快闪店，肯德基推出了绿色概念餐厅和粉色概念餐厅。这样可以制造热点，刺激消费者，保持新鲜感。让消费者感觉到他们的创新，但又不至于产生审美疲劳。
升级LOGO
前段时间，大娘水饺升级了的LOGO，网友调侃“大娘为你转身”。
升级LOGO是品牌常用的方式，知尖品牌联合创始人何亚龙认为餐饮品牌更换LOGO，LOGO要符合餐厅属性，必须认清楚“我是谁”，LOGO的设计“与其更好，不如不同”。
打造超级符号
超级符号是一个全世界所有人都认识的符号，它的传播、记忆成本很低。比如海底捞的“Hi”与西贝的“I ? 莜”以及红白格子桌布，它们与西贝划了等号，甚至顾客看到穿红白格子裙子的人都会联想起西贝。
花式营销
你的顾客在哪里，你就要去哪里
年轻人个性张扬、注重自我、爱好新事物，打折、团购遍地。单纯的打折、集赞、送小菜饮料的活动根本提不起年轻人的任何兴趣，年轻人只关注他们喜欢的，你的顾客在哪里，你就要去哪里。
抖音火了，不少餐饮企业马上涌入其中，学习上面最火的营销活动，比如“石头剪子布，赢了就免单”、“穿过多窄的杆就打几折”“跳一跳，根据距离打折送菜品”。具体选择需要根据企业的需求来，不能盲目跟风。
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