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在当下电商和配送已成为老零售与新入局者同时加码的方向时，小象生鲜在几乎已成实体商超标配的O2O业务方面似乎优势尚不明显。目前，小象生鲜的配送半径和时间与盒马鲜生等新零售门店相比标准差不多，配送范围基本都是3公里，配送时间为最快30分钟达。在门店数量有限的情况下，服务范围局限于门店周边。在配送价格上，新开业的方庄店目前的配送费为0元，与家乐福、京客隆等超市4-5元的配送费相比较有吸引力。同时，望京店的配送费为5元。另一方面，美团外卖的流量资源给小象生鲜带来转化可能。北京商报记者也发现，方庄附近美团外卖骑手的外卖箱上都新印上了“点小象生鲜 上美团外卖”的宣传标语，二者之间业务接下来是否会有更深度的协同还未可知。
新手的落差
美团是零售业新手，面对近两年分外活跃的市场自然要经历探索。北商研究院特约专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，市场上的企业对生鲜新零售的探索有很多未知因素，不同企业有不同的思考模式。企业在探索前期商业模式还没稳定，原有品牌名称在运营一段时间后或许发现有需要改进和调整的地方，又不想用第一个品牌名给大家留下的印象和思维定势，因此会进一步推敲，选择让消费者感觉更好的名字，也是正常现象。
与此同时，生鲜已成为不少企业切入新零售的关键，但生鲜运营能力并非一日之功，如何在提供给消费者价格好、质量好的生鲜产品的同时，又能降低采购、物流成本，提高运营效率，也是企业想持续经营绕不过的难题。北京商报记者5月23日在小象生鲜望京店内看到，已有较大面积的鲜活水产区域，不过望京店依然保留了冰鲜货柜，上面陈列了多宝鱼、皮皮虾等水产，并显示为特价处理，8个/份的皮皮虾仅售6.9元，包装日期最早为5月18日，已摆放了5天。
赖阳表示，生鲜属于高频消费品，但消费者对生鲜商品和配送的旺盛需求主要聚焦在日常生活必需的品类上，对波士顿龙虾等相对价高又不易烹饪的海鲜品类的需求是否依然强烈则值得探讨。对于北方消费者来说，在线上购买鲜活海鲜配送到家自行烹饪的概率并不高，而仅靠超市门店内的堂食服务，受限于加工能力和容客率，客单量也会比较有限，一些企业的宣传卖点和消费者的真实需求存在落差。
（来源：北京商报 记者：王晓然 徐天悦） 共2页 上一页 [1] [2] 亚马逊在华屡败屡战的生鲜战 供应链优势未显现 生鲜B2B的中场战事：千亿级市场 巨头入局 榴莲控“闻风而动” 京东生鲜造了一个让人“爱恨交加”的快闪店 高温之下水果生鲜销量猛增 中邮速递易成行业连接器 沃尔玛发Q1财报 生鲜可比销售达两位数增长 搜索更多: 生鲜 |
