2017年，永辉在业态创新领域取得了重要进展，其中，生鲜餐饮+零售的体验式混合业态——超级物种，更是成为智慧零售的代表案例，受到广泛关注。

　　2018年，永辉超级物种。继超级物种2018年第一店——扬州Rmall店开业后，2018年第二店厦门湾悦店也于1月17日（今日）正式开业。截至目前，超级物种已在厦门布局三家门店，分别为厦门加州店、曾厝垵店、湾悦店。

▲超级物种厦门湾悦店

　　超级物种湾悦城店位于厦门市日园二里1号湾悦城1L-001，占地500多平方米，门店组合了波龙工坊、盒牛工坊、鲑鱼工坊、生活果坊等4大美食工坊。其实，早在正式开业前，厦门湾悦店就已在2017年12月29日进行试营业。在试营业期间，湾悦店以其随处可见的花卉植物元素，一举成为当地的网红店，被消费者称为“女神店”。

▲湾悦店门店布局

　　与此同时，超级物种推陈出现，创新话经营。门店内的各工坊结合门店“花卉植物”元素推出主题菜，如波龙工坊推出花漾新品茶花恋波龙、生活果坊推出花卉果盒、鲑鱼工坊推出玫瑰三文鱼刺身、樱花寿司等。

▲“女神店”湾悦店推出的门店主题菜

　　超级物种是永辉依托自身生鲜供应链深厚积累，把握消费升级浪潮，针对城市中高端消费人群打造的零售新物种。超级物种主打生鲜餐饮+零售的体验式消费，满足了消费者在一个空间内的多样消费需求，消费者身临其境，所见即所得，实现了餐饮+零售的体验式消费，并通过线下门店+线上永辉生活APP、微信公众号、小程序等平台，打通线上线下。

　　超级物种首家门店于2017年1月1日在福州开业，截至目前，超级物种已经在福州、厦门、南京、深圳、北京、上海、杭州、成都、重庆、扬州等城市布局28家门店。2018年，超级物种将加快开店速度，年底门店数量将会超过100家。

▲超级物种全国已开业门店（未含厦门湾悦店）

（来源：联商网 郑媛媛）

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