体验不如商场:冬天没暖气,一年只能做4个月生意
南北方的气候差异是非常明显的,万达在外街的设计上并没有考虑到全国各地域差异,夏季酷热,冬季又尤为冷,在万达金街就更为突出了。
在北方,夏天可能对于万达金街来说生意还好点,大家吃饱了没什么事,晚上可以出来逛逛,买点吃的,但在冬天除了被窝、暖气哪里都不要叫我去的季节里,受气温影响生意就很惨淡,就拿西安的万达新天地来说,一个做面食的老板这样调侃到:“一到冬天这里就成了“鬼街”,见不到什么人,连鬼都嫌这里冷。”
无独有偶,曾经有一个在北京通州万达做串串的餐饮老板就和我们抱怨过,交的是一年的房租,但因为天气的原因,只能做4个月的生意,熬过去了就熬过去了,熬不过就再也看不到第二年的春天了。
在南方,一到梅雨季节,金街上就没什么生意,人们更喜欢去风吹不着、雨淋不着的商场里,体验不如商场,冬天太冷,夏天太热,下雨没生意,已成了一个不争的事实。
无业态保护政策:进入壁垒低,一条街上7家小面馆
和万达广场内部,每个餐饮楼层都有业态保护政策,每个品类最多1-2家相比,万达金街可就热闹了多了,用在郑州金水万达金街做过米线的老王的一句话:“在万达金街,只要你手里有钱,就算你是低到尘埃里的小餐馆,也能进。”
越是进入壁垒低的业态,后期的竞争越是激烈,曾经我们就曾亲眼目睹在北京通州万达开业的时候,一条金街上就有7家小面馆,最后不到三个月的时间就死掉了一半,这还不是最伤元气的,最伤元气的在很多餐饮人看来是遇到不怕死的,他来过来通过低价引流,干上一炮以后迅速撤离的这种,最终伤害的还是在这条街上的其它餐饮企业。
同姓万达,要怪只能怪你是个“私生子”
“没有人流”
“客群非目标客群”
“内部竞争激烈”
“体验不好”……
万达金街之所以没有像万达一样,有一个成熟的餐饮商业环境,归根到底最主要的背后原因还是万达广场是万达自持,万达金街是卖给了各个房东。
就像郑州做米线的老王说的那样:“万达广场是万达亲生的,我们万达金街就是一个爹不疼,娘不爱的私生子一样。”
商铺业主买入万达金街商铺以后,想要赚钱,就必须快速出手,才能收回成本,所以只要肯出钱来做餐饮的就一定会租,由于每个商铺都有自己的房东,万达也很难控制,餐饮老板们就更难知道,会不会半路杀出来个程咬金,和自己做同样的业态,这样的金街运作模式,只能让大多数餐饮老板听天由命了。
小结:
今天的万达金街只是万千选址大坑里的一笔,每一个看起来五光十色的选址,背后都有着密密麻麻的坑,不要被光鲜的外表所吸引,理性分析,每一个选址都应该是你认真思考后的结果。
就像九润资本阮志勇讲的那样:“选址失败的秘密,就是选择了不适合需求、自身、竞争环境的商圈和商铺,不作死,才不会死。
选址成功的秘密,就是绕开不适合的商圈和商铺,只选适合的商圈和商铺,做对的事情,才不会犯错。”
(来源:职业餐饮网 王春玲) 共2页 上一页 [1] [2] 万达金街“不产金” 万达外街为何沦为“鬼街”? 万达金街“不产金” 外街为何频频沦为“鬼街”? 晋江万达金街皇嘉国际家电开业 多个世界高端品牌首进福建 业界解读:泉州万达金街变“鸡舍”背后的困境 仓山万达金街是山寨店?万达称未完成招商 搜索更多: 万达金街 |