自由购通道让消费者不再排队
刘桂海介绍，提升门店的运行效率是此次门店改造升级的重点方向。而对于物美门店来说，多点首先要解决的就是结账排队问题。
“如果你看到一家超市里面人聚集的特别多，其实不一定是好事，说明这家超市一定还有很多需要提升效率的地方。”刘桂海说。
据了解，这家新零售体验店改造之前，光收银员就占到所有店员的四分之一，尽管如此，在高峰时段，收银区依然是排满长队。针对这种情况，多点推出了自由购服务，这家新零售体验店更是设置了四个自由购结账通道，它们分布在不同的出口位置。改造完成后，该店的收银员直接减少30%以上，单人通过收银区的时间由之前的五六十秒降低为十四秒左右。
多点自由购的购物流程是：用户在店内购买商品，可以打开多点Dmall APP，直接扫描商品上的二维码，加入购物车。在逛完超市后，如果用户选购的商品不超过15种，那么就可以进入购物车，进行线上支付。支付完成后系统会自动生成一个二维码，用户经过自由购通道时扫描二维码就可以出店了。
有意思的是，多点APP设置自由购商品的门槛是，不能超过15种。因为多点Dmall认为，当用户商品超过15种时，用户自己扫码的效率会低于走人工收银台通道，因此商品数量会限制为15种。
因为是扫码出门，门店还是担心有货损问题出现，所以物美在每个自由购通道设置了一名防损员，这位防损员的任务就是在用户扫描二维码后查看旁边的电子屏，上面会显示用户分别购买了哪些商品，防损员确认商品无误后用户就可出门。
但刘桂海告诉《零售老板内参》，其实防损员并不需要检查每个人的账单，目前通过自由购结算通道的用户，有80%的人不用检核。这背后是多点制定规则，当用户的信用数据累计到一定程度就能免检。
此外，多点Dmall还为新零售门店提供了仓配售一体化服务，以此来帮助门店提效。
一是通过大数据帮助商家进行选品优化。现在店内SKU从13000个降到了11000个，同时生鲜产品占比明显增多，由原来的30%-40%，增至50%，极大的提高了店内的坪效。
二是设置快速周转的前置仓，减少了拣货时间，并且通过配送服务，让整个店的辐射半径直接可以覆盖周边3公里，增加了线上顾客的场景，提升了复购和转化率。
同时，我们也注意到，这家新零售体验店的所有商品都换上了规格不同的电子价签。但简单一个电子价签的背后，却是多点Dmall和物美在商品系统和库存系统等方面的打通，可以做到线上线下价格同步更新，仓库缺货时还能触发一键补货。
除了提效，这家新零售体验店还增加了很多引流商品，以此来优化用户的购物体验。这方面的举措就是推出现制现售的堂食区，并新增波士顿龙虾、帝王蟹等中高端产品。通过堂食区设立的自由购二维码验证区，顾客可以现场品尝到这些新增的高端食材。
店内摆放桌椅的餐饮区并不大，大概是四十平米左右的空间，桌凳摆放显得较为局促。但好在上菜速度很快，排队等候的情况并不多见。
笔者特意在生鲜区体验了现做牛排。先从冷冻柜里选好牛排，店员称重后扫码进行支付，接着，堂食区的大厨们便开始制作这份牛排。不过因为笔者的餐桌跟厨师的灶台只隔了一块三四十厘米高的玻璃，所以当一股焰火突然喷出的时候，隔着玻璃正对着火焰的笔者着实被吓了一跳。
此外，虽然是“类盒马”的门店，但海鲜产品的种类并不是很多，除了引人注目的帝王蟹、波士顿龙虾等，其他海鲜在传统商超中也能看到。
多点Dmall不仅是物美自己的线上平台
不过，在多点业务快速发展的时候，坊间传闻也一直没有断过。尤其是在今年七月份前多点Dmall CEO林捷离职后，关于多点Dmall会变成物美自有的电商平台的传闻越来越多。
此次物美新零售体验店开业，多点Dmall也针对这个问题做出回应。“林捷离职完全出于个人原因，与公司发展战略并没有关系。多点Dmall也不会成为物美一家的网上超市，物美在多点Dmall也没有股权，只是物美董事长张文中有股权，但这完全是个人投资行为。多点Dmall也不排除在自身强大到一定程度后入股物美超市。”刘桂海说道。
多点Dmall还是会坚持独立发展。刘桂海认为，如果多点Dmall成为物美的自有电商，那么盈亏永远打不平，并且物美此前也尝试过做自有电商业务，但并没有成功。截至目前，多点Dmall已经烧了10个亿，对于这种巨额支出，刘桂海相信线下商超不会轻易冒险投入其中。
值得一提的是，在林捷离职后，公司至今没有新的CEO，并且在未来一到两年内也不会有CEO，而是继续维持三位合伙人共同决策的机制。根据刘桂海介绍，在林捷离职前，三位合伙人就各负责一块业务，因此林捷离职对多点Dmall业务的影响并不大。“并没有觉得三人共同决策的方式会影响公司的运行效率。”
接下来，多点Dmall还会继续改造条件成熟的物美超市，同时也要进入更多城市，接入更多的零售商。据刘桂海透漏，目前已经确定有两家非物美系的传统商超要接入多点，预计今年年底，其中一家商超会完成对接，届时也会向外界正式公布双方的合作情况。
（来源：零售老板内参 作者：王彦丽）
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