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9月29日，永辉超市的新形态永辉超级物种店在北京的第一家开始试营业。 这家店占地 700 平方米，就开在石景山鲁谷的永辉广场内。
在店内，超市消费的顾客告诉《好奇心日报》，他们从本地生活相关的一些微信公众号那里看到这家店开业的消息，也有本身准备来永辉超市购物的顾客。
超级物种店位于永辉超市的入口，来永辉超市采购的顾客走进超市，或是从收银台结完账出来，沿着唯一的通道走出整座购物广场，都不会错过这一圈看起来很不一样的柜台。
店内
除了摆放着蛋糕、进口食品以及果蔬的货架，超级物种主要的空间是现点现做的烹饪加工档口，按照食材和烹饪方法的不同，划分成一个个不同的“工坊”，比如海鲜加工烹饪是在波龙工坊;刺身以及日式炸物所在的区域被划作鲑鱼工坊，盒牛工坊是牛、羊排现点现做，等待时间与波龙工坊相仿;鲜花的档口则是与花点时间合作，按 29 元/束、49 元/ 3 束的价格售卖。
这些熟食现做档口让人想起前不久在北京开了三家店的生鲜超市：盒马鲜生。
超级物种的就餐区并不小，我们估算了一下大概能容纳 200 人同时就餐，我们于国庆假期前一天的中午到店内体验，无论是超级物种店内还是永辉超市店内，人流量都不算小。不过，这里的熟食现做档口没有像盒马鲜生一样，动辄需要排两三小时的队。
“可能是刚开业，知道的人还不太多。”一位居住在石景山区的顺风车司对我们评价道，他三天前从石景山本地的一个微信公众号推送那里，了解到了这家店。
走进超市里面，还能找到做自选沙拉的沙拉工坊，和永辉超市内部的小碗菜档口一样，沙拉工坊接入了美团外卖。在沙拉工坊附近，还有一些可供坐着就餐的座位。
在店内，有好几种手机可以扫的码：微信小程序码、永辉生活应用下载二维码、商品条形码和商品二维码，有小程序和永辉生活应用内的扫码购扫描价签上的任意一个码，都可以将商品加入购物车、结算，区别在于，应用的注册用户会获得优惠劵，小程序则是一个快速结账的工具。
价签上也有好几种码可以扫
另外，每一个“工坊”也有各自的公众号二维码，放在档口前面，希望你扫码关注。
在结算方面，店内没有专门的收银台，像盒牛工坊、烘焙区、果蔬区的收银台都支持微信支付、支付宝、银联结算，当然，店内的众多店员都在引导顾客，用小程序或者手机应用结算。 共2页 [1] [2] 下一页 超市周报：新华都牵手阿里 超级物种北京首店开业 永辉超级物种落地北京 新零售持续引流待检验 永辉首家“Bravo YH+超级物种”双业态门店亮相深圳 零售头条：超级物种北京首店开业 大洋百货全面转型 深圳首家“永辉精标超市+超级物种”门店明日开业 搜索更多: 超级物种 |
