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10年间，餐饮业正在发生着翻天覆地的变化，而2008年则成为了餐饮业的分水岭，在这之后，行业的经营趋势体现出了很多次的转变。
从2008年餐饮业的关键词“多品牌战略”，到了2012年的互联网+，2013年的供应链打造，2014年的爆款产品，2015年形成外卖的风口，直至2017年”品牌再造”的提出。行业的变化伴随着这些关键词，重新洗牌，反映着新品牌的崛起，老品牌的消亡现实。
据统计，餐饮业从2013年的2.3万亿到2016年的3.5万亿每年同比增长11％，高速成长的背后却是月倒闭率10％，年度倒闭率超过100％的恶劣竞争。
在众多餐饮品牌中，一家成立20余年以牛排、披萨、意面等主打的品牌，正在东北这一区域悄然崛起。
沈阳悦荟餐饮管理有限公司始创于1997年，公司目前拥有悦荟--T骨牛排、NUBA--带骨牛排、乐A--意大利手工披萨等连锁餐厅品牌，企业经营涉及牛排、披萨、意面等餐饮领域。公司各品牌连锁店分布在东北地区达百余家，至今每年服务顾客人数达一千万人以上。
对于，餐饮行业风向瞬息万变的今天，企业秉承的经营宗旨在变化中显的尤为关键，悦荟公司相关负责人表示：“变者，天下之公理也” 变化是一直在发生的， 拿牛排来说，一直都是按份售卖的，前几年出现了按克售卖的，现在又有了按杯售卖的牛排杯，也不用刀叉了，边走边吃，这都是变化，有的变化是时代潮流，比如现在餐饮店面的小型化，精品化，特色化。有的变化就是哗众取宠了。变化中即有陷阱，同样也有着机遇，企业掌舵人的选择就决定了企业的发展方向。在变化面前你是盲从还是保持，这就需要对行业敏锐的前瞻性，今年是悦荟公司成立的第20个年头，翻看公司的历史资料，也曾盲从过很多次，每一次都对企业的经营造成严重的冲击，多次跌倒后也摔出了经验，也总结出了变化面前所要秉承的宗旨。” 共2页 [1] [2] 下一页 干餐饮的死法有100种，最悲惨的莫过于这一种 京东入局分羹餐饮供应链 微盟发布业内首个“公众号+小程序”无缝打通餐饮解决方案 明星投资食品光环褪去现短板 韩寒餐饮品牌被罚7次 餐饮周报：中信完成麦当劳事项交割 搜索更多: 餐饮 |
