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孙秀娟 东北知名胃肠医生

  沈阳市国医中医院胃肠疑难病研究组组长

  沈阳市国医胃肠病研究院主任

  专家介绍:

  孙秀娟毕业于锦州医学院,擅长诊治各种胃肠道常见疾病,

  怎样吃春笋才不伤胃?

  如此美味的春笋居然会伤胃,那么我们还能不能吃呢?当然是可以的,只要你正确处理。怎样吃春笋才不伤胃?下面就来看看营养专家的意见。

  1.选择出土后的竹笋

  在吃鲜竹笋时,选择出土后的竹笋,亚硝酸盐含量比较低。没有出土的竹笋亚硝酸盐含量偏高,需要认真煮过去除亚硝酸盐。买来后尽快吃掉,如果不能尽快吃,则尽量冷藏保存,延缓硝酸盐转变成亚硝酸盐的速度。

  在诊治反流性食管炎,萎缩性胃炎,糜烂性胃炎胃溃疡,便秘,溃疡性结肠炎,胃肠息肉和胃肠早期肿瘤方面有丰富的临床经验,工作态度严谨,对病人热性诚恳,深受患者及家属好评。

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