为弘扬川菜饮食文化，推进酸菜鱼传统美食的传承与创新，7月1日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会火锅委员会承办，北京鱼你在一起餐饮管理有限公司冠名的“鱼你在一起·2019首届中国酸菜鱼出品大赛（个人赛）”正式拉开序幕，自此开始了本次大赛的报名！

　　30万+重金悬赏，寻找民间酸菜鱼大师

　　厨师不仅需要灶台，更需要一个展示自我的舞台！

　　据了解，为挖掘培养更多酸菜鱼烹饪技术人才，给全国数十万酸菜鱼烹饪从业者搭建一个自我展示、厨艺交流的舞台，本次大赛主办方中烹协置办300000+奖金，设置冠军、亚军、季军、优秀奖四个奖项，分别准备了100000元、50000元、20000元、5000元现金大奖，获奖选手将获得中国烹饪协会颁发的证书和奖杯。值得一提的是，大赛共设置了27名优秀奖，可谓是人人有奖拿。中烹协此举目的吸引更多的参与者加入到本场饕餮赛事中，一起助推酸菜鱼品类的创新与发展。

　　不管你是来自高级餐厅还是普通餐馆的大厨，或者是家中御膳房的操刀者，只要你统领过别人的胃，且年满25岁以上，均有资格报名参加！

　　凝聚多方力量，举办业内高水准、高含金量赛事

　　本次大赛由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅委员会承办，由北京鱼你在一起餐饮管理有限公司冠名，新东方烹饪学校、北京屈浩烹饪学校、越南永环集团、李记集团、独凤轩食品、天天通食品、显丽家具、精粮优先、科汇金园、鼎味食品等知名企业协办，与此同时，更有业内媒体大咖红餐网、职业餐饮网、餐饮老板内参、东方美食、窄门学社、玩转火锅、美团点评餐饮学院等强势助阵！

　　多方社会力量的加持，使得此次比赛的含金量业内空前绝有，实属令人翘首以待。

　　评委阵容强大，多维度客观标准公平公正公开

　　本次大赛的评委阵容可以说是强大到窒息。

　　大赛邀请了中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光、中国烹饪协会副会长、火锅委员会主席汤庆顺为代表的大师级烹饪人物、首批资深级注册中国烹饪大师&世界级赛事评委屈浩、首批资深级注册中国烹饪大师&国家级赛事评委孙立新、首批资深级注册中国烹饪大师&国家级赛事评委郑秀生、国宴首席川菜大师&国家级赛事评委汪杰、美食评论家&《舌尖上的中国》第一二季美食顾问董克平、中国烹饪协会火锅委员会秘书长康澜、北京东道联盟董事长&鱼你在一起创始人魏彤蓉等知名烹饪大师、媒体人、美食评论家、知名餐饮企业家担任评委。

　　强大的评委阵容，专家级的评审点评，自是会给每一个参赛者传授超越名次的受益！

　　公平公正公开的比赛，评分必须需量化到每个维度上。本次大赛百分制的评分标准，从出品搭配、造型、烹制等多个层面进行评判，从味道、创新、操作技术等多个维度进行考量。

　　历时两个月，覆盖北京、广州、成都全国三大赛区

　　赛事从7月1日开启报名直至9月1日决赛结束，主办方中烹协分别在北京、广州、成都设立3个分赛区，以便全国各地的选手能够就近参赛，通过初审选拔出的30位选手，将在北京总决赛区逐角最后的“酸菜鱼大师”桂冠，斩获100000元酸菜鱼大师奖金！

　　这是一个竞技比赛的平台，这是一个交流学习的平台，这更是一个以厨会友的平台。江湖之大，“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛（个人赛）已开启报名通道，一起来切磋切磋吧！

　　【附：报名方式】

　　报名方式一：H5报名：PC端或手机端登陆大赛报名页面，上传个人资料、菜品描述及图片等进行报名；

　　报名方式二：关注冠名单位“鱼你在一起”微信公众号，查看菜单“酸菜鱼赛”或者回复“报名”来实现报名。

　　在报名中如有问题，可以咨询大赛组委会。

搜索更多: