据亚洲新闻频道报道，在香港正出现越来越多专注于替代性蛋白质产品的初创公司。在他们生产的产品中，“鸡蛋”中没有真正的鸡蛋，汉堡中的馅料是鹰嘴豆和用植物细胞做成的“鱼类”产品。

　　像Impossible Foods， JUST 和Beyond Meat这样的公司正试着以自己的产品吸引亚洲买家的注意力，买家认为他们的产品比普通的肉更可靠，也更环保。

　　该频道发布了Markets and Markets公司的市场研究结果。据此，去年世界肉类替代品市场的份额估计为46亿美元，按照推测，这个数字在2023年会达到64亿美元。亚洲在这方面是发展最快的地区。

　　另据悉，今年，生产植物蛋白的公司首次开始积极向中国大陆市场进军。他们受到了包括香港商人李嘉诚、慈善家比尔•盖茨、演员莱昂纳多•迪卡普里奥在内的世界许多亿万富翁的支持。

　　来源：新浪财经

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